Contrabbasso nero affumicato

Affumicato Black Bass potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Per $3.89 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 41g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 276 calorie. Questa ricetta serve 8. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai sale, sacchetti della spesa in carta marrone, spigola e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Branzino Affumicato al Tè Rosso con Prugne caramellate alla cannella, Spigola alla griglia affumicata alla mela, e Arrosto intero Black Bass.

Istruzione

Rimuovere la griglia superiore dalla griglia (lasciando la griglia inferiore per i carboni) e aprire le prese d'aria sul fondo della griglia. Luce carbone nel camino di avviamento e lasciate bruciare 10 minuti. Versare con cautela carboni caldi in modo uniforme su 2 lati opposti del rack inferiore, lasciando libero di carboni un trogolo verso il basso al centro del rack inferiore. Versare con cautela il carbone rimanente (spento) sui carboni accesi, appoggiandoli ai lati per mantenere il trogolo nel mezzo.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Lasciate che i carboni brucino, scoperti, fino a bruciare (i carboni passeranno dal bianco al grigio), circa 1 ora.

Stack aperto sacchetti di carta su una superficie di lavoro, poi impilare macellaio-fogli di carta sulla parte superiore. Girare pila così un lato lungo di carta è più vicino a voi.

Mescolare insieme sale, pepe, coriandolo, aglio, scalogno e olio in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Arancia, Scorza

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Risciacquare il pesce e asciugare, quindi tagliare 3 barre diagonali su entrambi i lati di ciascun pesce. Se necessario, tagliare le code in modo che ogni pesce non sia lungo più di 13 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Disporre il pesce piatto longitudinalmente, fianco a fianco (testa a coda) nel mezzo del foglio superiore di carta da macellaio impilati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Spremere il succo di lime su entrambi i lati del pesce, poi strofinare il pesce tutto con miscela di coriandolo, essere sicuri di strofinare miscela in barre e tutto cavità interne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fragola, Sbucciata

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

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Avvolgere il pesce in un foglio superiore di carta da macellaio, sovrapponendo i bordi lunghi, quindi piegando le estremità sul pesce. Capovolgere il pacco per tenere chiuso, quindi avvolgere il secondo foglio di carta da macellaio nello stesso modo. Capovolgi di nuovo il pacco. Continuare a avvolgere e girare il pesce in carta da macellaio e poi fogli di sacchetto marrone, 1 foglio alla volta. Tuck breve fine degli ultimi fogli all'interno estremità del pacchetto per chiudere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

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Quando i carboni sono pronti, riempire un lavandino con acqua e immergere il pacchetto di pesce per 1 minuto per immergere completamente, quindi trasferire in una teglia poco profonda. Indossando guanti protettivi, trasferire il pacchetto di pesce al trogolo in carboni, mettendo da parte la padella. Pala carboni ardenti dai lati sopra il pacchetto con spatole, seppellendo nel miglior modo possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Cuocere il pesce 30 minuti. (Alcuni di carta brucerà. Se fiamme di carta, coprire brevemente griglia.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Indossando guanti e utilizzando entrambe le spatole, con attenzione scoprire pacchetto (spegnere eventuali fiamme con acqua, se necessario) e trasferire in teglia. Aprire la confezione (usare le forbici se necessario) e filetto di pesce su un piatto caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Forbici Da Cucina

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Servire con spicchi di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

Note dei cuochi: Se non riesci a trovare la carta da macellaio, puoi sostituire 2 grandi sacchetti di carta marrone, aperti piatti (almeno 37 per 17 pollici). Si può anche fare questa ricetta con 1 (4-a 5-lb) intero black bass o branzino. Cuocere il pacchetto 10 minuti per pollice di spessore totale del pacchetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spigola

Attrezzatura

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Forbici Da Cucina

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo fresco tritato 4grande

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 1

calce, dimezzata 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Accompagnamento: spicchi di lime 3(inverno)

olio extra vergine di oliva 1(inverno)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 4

scalogno (solo parti bianche e verde pallido), tritato finemente 2kg

spigola nera intera o spigola, pulita e squame rimosse 4grande

sacchetti della spesa in carta marrone, aperti piatti (almeno 37 per 17 pollici)5kg

carbone di legna

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. La St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.