Cocktail di gamberetti alla griglia

Name: Cocktail di gamberetti alla griglia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente erba cipollina tritata; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie); 4 spicchi daglio, sbucciati e grattugiati su una grattugia Microplane; 2 (inverno) colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 2 (inverno) rafano in bottiglia di alta qualità; 2 (inverno) radice di rafano appena grattugiata (vedi Nota); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Gelatina al gusto di fragola marca Jell-o; 2 Succo di limoni; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Cereali Crispix, tritati; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 2 (inverno) succo di limone appena spremuto; 2 limoni, ciascuno tagliato in 4 spicchi; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero grezzo macinato fresco; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente scalogni, pelati e grattugiati su una grattugia Microplane; 8 Ventiquattro 8-a 12-contare gamberetti non pelati (questo significa gamberetti che vengono a un chilo); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colza o olio vegetale; 2 Cipolla gialla media, tritata 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 2 (inverno) Salsa Worcestershire

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare alla griglia Cocktail di gamberetti una prova. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 8 e costa 95 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 305 calorie. Se hai radice di rafano, olio vegetale, sale kosher e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Epicurious. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 26%. Questo punteggio non è così impressionante. Ricette simili includono Gamberi alla griglia con salsa cocktail di pomodoro alla griglia, Cocktail di gamberetti alla griglia, e Cocktail di gamberetti alla griglia marinati.

Istruzione

Mescolare insieme tutti gli ingredienti della salsa cocktail in una ciotola media e conservare in frigorifero per almeno 2 ore, ma preferibilmente durante la notte affinché i sapori si sviluppino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Cocktail

Attrezzatura che userete

Ciotola

Unire tutti gli ingredienti della salamoia in una grande ciotola e mescolare per sciogliere il sale e lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salamoia

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare i limoni a metà, spremere il succo nella salamoia e aggiungere anche i limoni interi. Mescolare l'aglio, seguito dal ghiaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Limone

Salamoia

Succo

Ghiaccio

Per ciascuno dei gamberetti, usando un coltello da cucina, tagliare lungo la curva della parte posteriore dei gamberetti e rimuovere la vena, mantenendo intatti i gusci. Ritaglia i piedi con un piccolo paio di forbici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasta

Gambero

Attrezzatura che userete

Forbici Da Cucina

Coltello

Mettere i gamberetti nella salamoia e conservare in frigorifero per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Salamoia

Preriscaldare tutte le griglie di una griglia a carbone o gas ben oliata a media.

Attrezzatura che userete

Grill

Rimuovere i gamberetti dalla salamoia e asciugare leggermente con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Salamoia

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

In una ciotola, gettare i gamberetti nell'olio di colza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Colza

Gambero

Attrezzatura che userete

Ciotola

In una ciotola separata, unire l'olio d'oliva, il succo di limone e l'erba cipollina. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Olio D'oliva

Cipollina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Posizionare i gamberetti sulla griglia, chiudere il coperchio e grigliare per 4 minuti. Capovolgere sul secondo lato e grigliare per 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Attrezzatura che userete

Grill

Togliere dalla griglia e subito mettere nella ciotola con il composto di olio d'oliva, gettando a cappotto. Condire con sale e pepe e servire con salsa cocktail e spicchi di limone sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salsa Cocktail

Cuneo Di Limone

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Grill

Ciotola

Rafano fresco è disponibile in molti mercati e vale la pena cercare. Se non riesci a trovarlo, la salsa non avrà quel pugno in più, ma avrà comunque un ottimo sapore. Utilizzare rafano in bottiglia aggiuntivo a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano

Salsa

Ristampato con il permesso di gravi Barbecue: Fumo, Salmerino, Imbastire, &

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

erba cipollina tritata 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)4

spicchi d'aglio, sbucciati e grattugiati su una grattugia Microplane 2(inverno)

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 2(inverno)

rafano in bottiglia di alta qualità 2(inverno)

radice di rafano appena grattugiata (vedi Nota)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Gelatina al gusto di fragola marca Jell-o 2

Succo di limoni 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Cereali Crispix, tritati 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 2(inverno)

succo di limone appena spremuto 2

limoni, ciascuno tagliato in 4 spicchi 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero grezzo macinato fresco 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

scalogni, pelati e grattugiati su una grattugia Microplane 8

Ventiquattro 8-a 12-contare gamberetti non pelati (questo significa gamberetti che vengono a un chilo)796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

colza o olio vegetale 2Cipolla gialla media, tritata

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 2(inverno)

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Il Menage a Trois Limelight Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 11 dollari a bottiglia.