Cena stasera: zuppa di vongole di Manhattan

Name: Cena stasera: zuppa di vongole di Manhattan
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta tritata; 1 Cipolla gialla media, tritata Liquido di vongole o brodo di vongole; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori interi; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote, sbucciate, tagliate a dadini; 2 gambi di sedano, tagliati a dadini; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) vongole tagliate a dadini (solitamente congelate), scongelate; 2 foglie di alloro essiccate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato; 3 spicchi daglio, tritati finemente; 1 ( melanzane) peperone verde, gambo, seminato e tagliato a dadini; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 grande cipolla tagliata a dadini; 2 (può essere o scremare) origano secco; 1 (può essere o scremare) fiocchi di pepe rosso schiacciati; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato 1 tazza di riso selvatico, accuratamente risciacquato; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Patate Yukon Gold, sbucciate, tagliate a dadini

Cena stasera: Manhattan zuppa di vongole è un senza glutine, senza latticini e intero 30 piatto principale. Una porzione contiene 412 calorie, 15g di proteine, e 19g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $2.86 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi foglie di alloro, peperone, carote e poche altre cose per farlo oggi. 199 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è grande. Provare Zuppa di vongole di Manhattan, Zuppa di vongole di Manhattan, e Zuppa di vongole di Manhattan per ricette simili.

Istruzione

Aggiungere la pancetta al grande forno olandese impostato a fuoco basso. Quando la pancetta inizia a rendere un po ' di grasso, girare a fuoco medio e cuocere fino a quando croccante, circa cinque minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Scolare la pancetta su carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Rimuovere tutti tranne un cucchiaio di grasso dal forno olandese.

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Versare l'olio d'oliva nel forno olandese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando molto profumato, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere cipolla, sedano, peperone, carote, foglie di alloro, origano e pepe rosso tritato. Cuocere, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, fino a quando le verdure sono morbide, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Rigatoni Secchi

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Aggiungere le patate, il brodo di vongole e abbastanza acqua extra (se necessario) per coprire solo le patate. Girare il calore a medio-alto e portare a ebollizione. Coprire parzialmente il forno olandese e cuocere fino a quando le patate sono morbide, circa 10 minuti. Smash alcune patate a cubetti con cucchiaio di legno, per aiutare addensare il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Tritare i pomodori in scatola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori In Scatola

Aggiungili al forno olandese, insieme al succo di pomodoro rimanente. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente addensato, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Sacramento)

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Spegnere il fuoco, aggiungere le vongole tagliate a dadini e il prezzemolo. Mescolare bene e lasciare riposare per cinque minuti coperti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Servire con un po ' di pancetta sbriciolata in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Ingrediente

Serving:

113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pancetta tritata 1Cipolla gialla media, tritata

Liquido di vongole o brodo di vongole 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori interi 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote, sbucciate, tagliate a dadini 2

gambi di sedano, tagliati a dadini 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

vongole tagliate a dadini (solitamente congelate), scongelate 2

foglie di alloro essiccate 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato 3

spicchi d'aglio, tritati finemente 1( melanzane)

peperone verde, gambo, seminato e tagliato a dadini 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1grande

cipolla tagliata a dadini 2(può essere o scremare)

origano secco 1(può essere o scremare)

fiocchi di pepe rosso schiacciati 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

1 tazza di riso selvatico, accuratamente risciacquato 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Patate Yukon Gold, sbucciate, tagliate a dadini

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Vongole sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Santan Reserve Riserva Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.