Capesante di mare glassate al caramello

Name: Capesante di mare glassate al caramello
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 23 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mandorle affettate, tostate; 2 (inverno) 6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna); 4 (inverno) 6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna); 1 1 libbra di zucchine, 1 confezione (3 once) di metà di noci pecan; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fagiolini freschi, tagliati; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 12 grande capesante di mare; 100 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) plus 3 tablespoons sugar, divided; 2 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 2 (inverno) 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 1 grande cipolla bianca a fette sottili

Le ricette per i primi piatti non sono mai troppe, quindi prova le capesante di mare glassate al caramello. Questa ricetta produce 4 porzioni con 545 calorie, 15 g di proteine e 35 g di grassi ciascuna. Per $ 2,32 a porzione, questa ricetta copre il 17% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di mandorle, burro, sciroppo di mais e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine e pescataria. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti. Ti è offerto da Foodnetwork. Con un punteggio medio del 37%, questo piatto non è così eccezionale. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Capesante glassate alla soia e balsamico, Capesante glassate allo zenzero e soia con verdure saltate in padella e Cook the Book: capesante carbonizzate con sale marino affumicato.

Istruzione

In un pentolino a fuoco basso, unire 3 cucchiai di zucchero, acqua e sciroppo di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (3 Once) Di Metà Di Noci Pecan

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mescolare insieme e cuocere a fuoco lento per addensare. Riserva.

Aggiungi olio e burro in una padella a fuoco medio. Salare e pepare le capesante e aggiungerle in padella. Ricopri le capesante con 1/2 tazza di zucchero. Lasciare dorare e caramellare le capesante su entrambi i lati. Condire con sale e pepe. Versare un po' di glassa sopra ogni capesante e servire caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungi l'olio d'oliva nella padella e sciogli 1 cucchiaio di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Metti le cipolle e lo zucchero nella padella. Mescolare e lasciare caramellare fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere i fagiolini, il burro rimasto e le mandorle a fettine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandorle Affettate

Fagiolini

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Mescolare gli ingredienti insieme. Condite con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

23Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mandorle affettate, tostate 2(inverno)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)4(inverno)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)11 libbra di zucchine,

1 confezione (3 once) di metà di noci pecan 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagiolini freschi, tagliati 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 12grande

capesante di mare 100Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

plus 3 tablespoons sugar, divided 2(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 2(inverno)

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 1grande

cipolla bianca a fette sottili

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Chenin Blanc

Pinot Nero, Chardonnay e Chenin Blanc sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti con capesante grigliate o scottate. Se le tue capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente fresco. Il MacMurray Ranch Russian River Pinot Nero con una valutazione di 4,3 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 24 dollari a bottiglia.

Pinot Nero del MacMurray Ranch Russian River

Il nostro Pinot Nero MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley si apre con aromi di lavanda e boysenberry che lasciano il posto a sapori di ciliegia scura e melograno. Questo vino delizioso ha una sensazione in bocca setosa, incorniciata da sottili sentori di rovere derivanti dall'invecchiamento in botte.