Bruschetta di Sardine alla griglia, Pomodoro e Menta

La ricetta Sardine alla griglia, pomodoro, e menta Bruschettan è pronto in circa 1 ora e 15 minuti ed è sicuramente un incredibile senza latticini e pescatarian opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 537 calorie, 48g di proteine, e 30g di grasso. Per $3.35 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come un hor d'oeuvre piuttosto costoso per Il quarto di luglio. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai leggermente rucola, pepe, spicchi d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi dalle mie ricette. Con uno spoonacular punteggio di 87%, questo piatto è eccezionale. Ricette simili includono Bruschetta di Sardine alla griglia, Pomodoro e Menta, Bruschetta di Pomodoro alla griglia, e Bruschetta di Pomodoro alla griglia.

Istruzione

Pulire il pesce, seguendo i passaggi 1 e 2 di "Hai trovato il pesce", sotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Unire aglio, menta, sale e pepe con 1/3 di tazza di olio in una grande ciotola. Spoon metà in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

8 (U-12) Gamberetti

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere le sardine alla grande ciotola e pat tutti fuori e in cavità con miscela di menta. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sardina

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Griglia di calore ad alta (450 a 550).

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Aggiungere i pomodori alla ciotola media con 1 cucchiaio. aceto. Girare delicatamente per rivestire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Spennellare il pane con il restante 1 1/2 cucchiaio. olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Griglia di cottura ad olio, utilizzando pinze e un batuffolo di carta assorbente oleata. Griglia di pesce, coperto, fino a quando non appaiono segni e rilascio di pesce quando spinto con pinze, 2 a 3 minuti; rotolare delicatamente e cuocere altro lato, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Confetti Di Perle Bianche

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Trasferire il pesce con una spatola larga su una tavola. Grigliare il pane, girando una volta, fino a quando i bordi sono dorati, da 1 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Filetto di pesce (vedere il passaggio 4 sotto). Top ogni pane tostato con rucola, poi una fetta di pomodoro (lasciare i succhi dietro), poi un filetto di sardine. Mescolare il restante 1 cucchiaio. aceto in succhi di pomodoro, cucchiaio un po ' sopra bruschetta (salvo il resto per altri usi), e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Sardina

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Hai trovato il pesce--E ora? Alcuni mercati li puliranno per te, ma se no, puoi farlo da solo abbastanza facilmente takes ci vuole solo un po ' di pratica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

SCALA E TAGLIA. Raschiare delicatamente le squame con la punta delle dita.

Attrezzatura che userete

Bilancia Da Cucina

Tagliare attraverso entrambi i lati della pancia 1/4 in. dal bordo, dal colletto alla coda.

PULITO. Estrarre le budella; sciacquare il pesce dentro e fuori. Taglia le pinne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

FILETTO (CRUDO). Punteggio pesce tutto intorno collare solo fino all'osso. Far scorrere il dito indice in taglio su un lato del collare e il dito medio nell'altro lato. Far scorrere le dita lungo la spina dorsale alla coda, tirando i filetti liberi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Scalogni Tritati

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Tagliare la coda ed estrarre le ossa rimanenti.

FILETTO (COTTO). Fai 3 tagli attraverso la carne alle ossa: lungo la lunghezza della colonna vertebrale (su un lato di essa), al colletto e appena sopra la coda. Far scorrere il coltello sotto il filetto per liberarlo dalla colonna vertebrale e sollevarlo. Tirare la coda e sollevare la colonna vertebrale e la testa per liberare il filetto inferiore. Estrarre le ossa rimanenti.

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Nota: Trova questi piccoli pesci in alcuni negozi di alimentari, mercati del pesce (potrebbe essere necessario ordinarli) e mercati asiatici. Se vivi vicino a una città costiera, vai al molo:le acciughe fresche e l'odore sono spesso venduti come esca. Cerca pesce con occhi luminosi, pelle lucida e un aroma delicato. Sono molto deperibili, quindi pianifica di cucinarli lo stesso giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciughe Fresche

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Bilancia Da Cucina

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

rucola per bambini leggermente imballata 8fetta

(1/2 in. di spessore) pane ciabatta (6 oz. totale)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di menta fresca a fette sottili 2grande

spicchi d'aglio, tritati 8fetta

fette sottili pomodori maturi, medio cimelio 1(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4

sardine intere o sgombri americani(1 1/4 lbs. totale)7(inverno)

A proposito di olio extravergine di oliva, diviso 1(può essere o scremare)

8 (U-12) gamberetti 2(inverno)

aceto di sherry, diviso

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Loveblock con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 24 dollari a bottiglia.

Pinot Grigio

Loveblock Pinot Grigio è un oro pallido con sentori di verde. L'annata 2013 è uno stile asciutto con aromi floreali e un pizzico di ananas maturo. Al palato rivela pera in camicia e arancia rossa, e termina con un tocco di agrumi, buona consistenza e sensazione di bocca ricca.