Bistecca scottata con condimento chimichurri

Bistecca scottata con condimento chimichurri richiede circa 1 ora dall'inizio alla fine. Questo corso principale ha 608 calorie, 45g di proteine, e 45g di grasso per porzione. Per $5.14 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 2. È perfetto per giorno di San Valentino. Vai al negozio e prendi peperoncino, semi di cumino, prezzemolo a foglia piatta e poche altre cose per farlo oggi. 9 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto latino-americano. E ' portato a voi da BBC Good Food. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, paleolitico e primordiale dieta. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 97%, che è tremendo. Provare Insalata di bistecca al fianco con condimento Chimichurri, Insalata di bistecca scottata con salsa cremosa di avocado, e Bistecca asiatica scottata e funghi su verdure miste con condimento allo zenzero per ricette simili.

Istruzione

Per preparare il condimento chimichurri, tostare i semi in una piccola padella antiaderente per circa 30 secondi, fino a quando non hanno un odore fragrante. Versare in una piccola ciotola il prezzemolo tritato, il peperoncino, il timo, l'olio e l'aceto. Condire bene con pepe è possibile aggiungere sale poco prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chimichurri

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere la bistecca su un piatto e strofinare su circa un quarto del condimento. Lasciare la bistecca marinare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Se stai facendo avanti freddo per un massimo di 2 ore, poi portare fuori dal frigo circa 15 minuti prima di voler cucinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Riscaldare un barbecue, una piastra o una padella a base pesante fino a quando non è molto calda. Condire la bistecca e condire con sale, quindi cuocere la bistecca per 2-3 minuti su ogni lato a seconda dello spessore e di come ti piace la carne cotta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Servire su una tavola, poi tagliare a strisce sottili come si mangia spooning sopra il condimento rimanente.

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

4001 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

300g 11-14oz pezzo di groppa magra o bistecca di controfiletto 1Oreo ripieni doppi

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pangrattato, un paio di manciate 1piccolo mazzo

prezzemolo a foglia piatta, foglie tritate 1

peperoncino rosso, diseminato e tritato finemente 1Oreo ripieni doppi

foglie di timo 53 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 20 dollari.