Bistecca e uova stile coreano

Name: Bistecca e uova stile coreano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Coreana, Asiatica
Ingredients: 2 (inverno) Chorizo messicano (circa 2 link); 2 (inverno) sciroppo di mais leggero; 4 grande uovo; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) (scarso) zenzero fresco tritato e sbucciato; 2 spicchi daglio, tritati; 2 (inverno) mela Granny Smith finemente grattugiata e sbucciata; 2 (inverno) cipolla verde tritata finemente (parti bianche e verde pallido); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cipolle verdi tritate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mirin (vino di riso giapponese dolce); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Kimchi di cavolo napa, tritato grossolanamente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) (scarso) Pasta di peperoncino coreano; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 (può essere o scremare) Olio di sesamo asiatico; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Formaggio cheddar, grattugiato, per guarnire; 2 (inverno) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso sushi (o altro riso a grani corti); 2 (inverno) aceto di riso non stagionato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Bistecca e uova stile coreano potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $4.24 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 41g di proteine, 24 g di grasso, e un totale di 601 calorie. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo coreano. Vai al negozio e prendi cipolle verdi, sciroppo di mais, spicchi d'aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 57%, questo piatto è solido. Provare Stile coreano brasato uova, Stile coreano bistecca e lattuga avvolge, e Bistecca alla griglia in stile coreano per ricette simili.

Istruzione

La pasta di peperoncino coreano (gochu jang o kochujang) è fatta con purea di soia fermentata (miso) e peperoncini caldi. Il Kimchi è una miscela di verdure fermentate speziate e pungenti; questa ricetta richiede la versione a base di cavolo Napa. Entrambi possono essere trovati nei mercati coreani e online all'indirizzo koamart.com.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Verdure Fermentate

Cavolo Di Napa

Peperoncino

Gochujang

Soia

Kimchi

Miso

Sbattere i primi 10 ingredienti in una ciotola.

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere bistecche. Coprire; raffreddare durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Portare 2 tazze di acqua a bollire in una piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il riso e 1 cucchiaino di sale. Tornare a bollire; ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere fino a quando l'acqua viene assorbita, circa 18 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Riso

Sale

Nel frattempo, preparare barbecue (fuoco medio-alto). Bistecche alla griglia fino a quando leggermente carbonizzato, ma ancora rosa al centro, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Grill

Trasferimento alla piastra.

Lasciate riposare 5 minuti.

Scaldare 2 cucchiai di olio in padella grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere kimchi e aceto. Mescolare fino a quando riscaldato. Piegare il riso. Condire con sale e pepe. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Aceto

Kimchi

Riso

Scaldare 1 cucchiaino di olio in grande padella antiaderente a fuoco medio. Rompere le uova in padella, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Tuorlo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere di sale e pepe. Cuocere fino a quando i bianchi sono impostati, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Dividere il riso kimchi tra 4 piatti. Tagliare le bistecche sottilmente sul grano; disporle sul riso. Top ciascuno con l'uovo; cospargere con cipolle verdi e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Kimchi

Bistecca

Grano

Riso

Uovo

* Disponibile nella sezione Asian foods di alcuni supermercati e nei mercati giapponesi.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)2(inverno)

sciroppo di mais leggero 4grande

uovo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

(scarso) zenzero fresco tritato e sbucciato 2

spicchi d'aglio, tritati 2(inverno)

mela Granny Smith finemente grattugiata e sbucciata 2(inverno)

cipolla verde tritata finemente (parti bianche e verde pallido)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Cipolle verdi tritate 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mirin (vino di riso giapponese dolce)3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Kimchi di cavolo napa, tritato grossolanamente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

(scarso) Pasta di peperoncino coreano 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2(può essere o scremare)

Olio di sesamo asiatico 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Formaggio cheddar, grattugiato, per guarnire 2(inverno)

6 panini ai semi di sesamo, divisi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso sushi (o altro riso a grani corti)2(inverno)

aceto di riso non stagionato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Miranda Lambert County Road Merlot Vino con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.