Biscotti di farina di mais-Erba cipollina

Name: Biscotti di farina di mais-Erba cipollina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro freddo; 2 (inverno) burro fuso; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latticello intero; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mix di farina di mais giallo auto-ascendente; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente erba cipollina fresca tritata; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di grano tenero autosollevante

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare biscotti di farina di mais-erba cipollina una prova. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 603 calorie, 11 g di proteine, e 32g di grasso. Per 66 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi burro, burro, erba cipollina e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili includono Biscotti a goccia di farina di mais-Erba cipollina, Cialde salate di farina di mais e erba cipollina con Salsan e uova, e Biscotti all'erba cipollina.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

Forno

Unire la farina e la farina di mais in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Mais

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare il burro a fette spesse 1/2 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Cospargere il burro sulla miscela di farina e mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Tagliare il burro in miscela di farina con un frullatore di pasticceria fino a quando friabile. Coprire e raffreddare 10 minuti. Mescolare l'erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Cipollina

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere il latticello, mescolando solo fino a quando gli ingredienti secchi sono inumiditi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latticello

Girare la pasta sulla superficie infarinata e impastare 3 o 4 volte, aggiungendo gradualmente ulteriore farina auto-lievitante secondo necessità. Con le mani infarinate, pat pasta in un rettangolo di 3/4 pollici di spessore (circa 9 x 5 pollici); top polvere con farina. Piegare la pasta su se stessa in 3 sezioni, iniziando con l'estremità corta (come se piegasse un pezzo di carta formato lettera). Ripeti altre 2 volte, iniziando con l'impasto in un rettangolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Pasta

Pat pasta a 1/2 pollici di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Tagliare con un cutter rotondo da 2 pollici e posizionare, fianco a fianco, su una teglia di gelatina rivestita di carta pergamena o leggermente unta. (I giri di pasta dovrebbero toccare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Gelatina

Rotolo

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Padella

Cuocere in forno a 425 per 13 a 15 minuti o fino a quando leggermente rosolato.

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere dal forno; spennellare con 2 cucchiai. burro fuso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Forno

Nota: Abbiamo testato con farina self-rising di grano tenero Giglio bianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Auto Aumento

Grano

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro freddo 2(inverno)

burro fuso 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latticello intero 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mix di farina di mais giallo auto-ascendente 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

erba cipollina fresca tritata 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di grano tenero autosollevante

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.