Baccalà del Pacifico scottato in padella con vinaigrette di coriandolo e crema di mais

Pan scottato Baccalà del Pacifico con Vinaigrette Coriandolo e crema di mais è un senza glutine e pescatarian piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 35g di proteine, 74g di grasso, e un totale di 865 calorie. Per $4.67 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una miscela di olio d'oliva, aglio, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare la crema pesante si potrebbe seguire questo corso principale con il Bufere di neve fatte in casa con uova di burro di arachidi di Reese come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Tegame Peperoncino Lime Cod, Formaggio Crema di mais con coriandolo, e Bistecca alla griglia con salsa di coriandolo e crema di mais per ricette simili.

Istruzione

Per la vinaigrette: In una piccola ciotola, unire coriandolo, aglio, scorza di limone e succo e condire con sale e pepe. Versare lentamente nell'olio d'oliva, sbattendo per incorporare tutti gli ingredienti. Insaporire e aggiustare di sale e pepe, se necessario, e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Vinaigrette

Impareggiabili D'argento

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Arancia, Scorza

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente medio posto a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cospargere il merluzzo con sale e pepe. Una volta che la padella è calda, scottare il merluzzo per 3 o 4 minuti sul primo lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il burro nella padella e lasciarlo sciogliere. Una volta che il burro si è sciolto, capovolgere il merluzzo e terminare la cottura sul lato opposto, 3 a 4 minuti in più, o fino a quando appena cotto attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere un cucchiaio di crema di mais su un piatto. Impostare un pezzo di pesce sul mais e cucchiaio sopra la vinaigrette coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Mais

Vinaigrette

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

In una grande padella soffriggere, sciogliere il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i chicchi di mais e il latte di mais nella padella, così come l'aglio. Condire il mais con sale e pepe e soffriggere per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

1 Arancia, Scorza

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la panna, portare il composto a fuoco lento e cuocere fino a quando non si è ridotto della metà, da 5 a 7 minuti. Una volta che la crema si è ridotta, togliere la padella dal fuoco. Trasferire con cura metà della miscela in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la porzione passata di nuovo alla padella e posto sul fuoco per riscaldare attraverso. Condire la crema di mais con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Crema Di Mais

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Attrezzatura

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Filetti di merluzzo del Pacifico 3

orecchie di mais fresco, bucce rimosse, chicchi tagliati fuori la pannocchia e latte raschiato dalla pannocchia con la parte posteriore di un coltello 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di coriandolo, tritate finemente 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio grattugiato 2spicchio

aglio grattugiato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe appena incrinato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena incrinato 1

limone, zested e juiced 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2(inverno)

burro non salato 2(inverno)

(1/4 bastone) burro non salato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Il baccalà può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Lo Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Grigio con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 99 dollari a bottiglia.