Baccalà al Forno con Pomodori Arrostiti e porri

Name: Baccalà al Forno con Pomodori Arrostiti e porri
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 2 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo senza grassi a basso contenuto di sodio; 1 1 libbra di zucchine, rosmarino fresco tritato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Contorno: erbe fresche; 4 porri (bianco e circa 2 a 3 pollici di parti verdi), tagliato, diviso longitudinalmente, e tagliato trasversalmente in 1 1/2 pollici pezzi; 3 (inverno) succo di limone fresco (circa 1 limone); 4 (inverno) olio doliva, diviso; 1 (può essere o scremare) pepe macinato fresco, diviso; 4 pomodori di prugne, animati e tagliati a metà nel senso della lunghezza; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di merluzzo o salmone tagliati al centro (circa ciascuno), pelle; 1 (può essere o scremare) sale marino, diviso

Il baccalà arrostito in padella con pomodori arrostiti e porri potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $5.23 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 36g di proteine, 31g di grasso, e un totale di 514 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. Se hai aceto balsamico, porri, rosmarino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Baccalà Arrosto con Pomodori e Cipolla Rossa, Pollo con pomodori arrostiti alle erbe e salsa di padella, e Tegame Peperoncino Lime Cod.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere pomodori e porri in una teglia; irrorare con 2 cucchiai di olio d'oliva, aceto, rosmarino, 1/4 cucchiaino di sale marino e 1/4 cucchiaino di pepe. Toss delicatamente a cappotto. Arrostire a 400 per 25 minuti, mescolando i porri una volta a metà cottura o fino a quando i porri sono teneri e il pomodoro inizia a raggrinzirsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Rosmarino

Sale Marino

Pomodoro

Aceto

Pepe

Porro

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Condire i filetti di pesce con 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale marino e 1/4 di cucchiaino di pepe. Sciogliere il burro con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Pesce

Olio D'oliva

Sale Marino

Burro

Pepe

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere i filetti, con la pelle rivolta verso il basso, in padella; ridurre il calore a medio, e cuocere per 4 minuti, senza spostare il pesce. Girare con cura i filetti; e irrorare il succo di limone sul pesce. Cuocere 2 a 3 minuti o fino a quando i fiocchi di pesce facilmente con una forchetta, spooning pan liquido sopra il pesce durante la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere il pesce dalla padella, e coprire liberamente per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vino e il brodo nella padella e aumentare il calore a medio-alto. Ridurre la salsa a 1/4 di tazza (circa 5 minuti) e fino a quando la salsa è leggermente densa e frizzante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Salsa

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere i filetti su un piatto o quattro piatti singoli, spooning salsa sopra e intorno al pesce; disporre il composto di porro e pomodoro su ogni piatto, e guarnire, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Salsa

Pesce

Porro

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Forno

Padella Di Torrefazione

Padella

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)2(inverno)

Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo senza grassi a basso contenuto di sodio 11 libbra di zucchine,

rosmarino fresco tritato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Contorno: erbe fresche 4

porri (bianco e circa 2 a 3 pollici di parti verdi), tagliato, diviso longitudinalmente, e tagliato trasversalmente in 1 1/2 pollici pezzi 3(inverno)

succo di limone fresco (circa 1 limone)4(inverno)

olio d'oliva, diviso 1(può essere o scremare)

pepe macinato fresco, diviso 4

pomodori di prugne, animati e tagliati a metà nel senso della lunghezza 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di merluzzo o salmone tagliati al centro (circa ciascuno), pelle 1(può essere o scremare)

sale marino, diviso

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Potresti provare Tangent Paragon Vineyard Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.