Andouille-e-Torta di patate dolci con insalata di mele piccante

Name: Andouille-e-Torta di patate dolci con insalata di mele piccante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsiccia di andouille, tagliata a pezzi da 1 pollice; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Insalata di mele piccante; 1 più 2 cucchiai di burro non salato, tagliato a cubetti e raffreddato; 1 (può essere o scremare) salvia essiccata, sbriciolata; 3 tuorlo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) condimento al pepe e limone; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua ghiacciata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio doliva puro; 1 cipolla tritata finemente; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe macinato fresco; 1 1 libbra di zucchine, sale, più di più per condimento; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patate dolci, forate con una forchetta; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di mais gialla

La ricetta Andouille-e-Dolce torta di patate con insalata di mele piccante potrebbe soddisfare il vostro desiderio del sud in circa 45 minuti. Una porzione di questo piatto contiene circa 16g di proteine, 32g di grasso, e un totale di 597 calorie. Per $1.44 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi la salsiccia andouille, la panna, i tuorli d'uovo e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 44%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Patate dolci e porri con Salsiccia Andouille, Andouille Nuova insalata di patate, e Insalata di cavolo dolce e piccante per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Avvolgere le patate dolci in carta stagnola e cuocere per 45 minuti, fino a quando non sono morbide.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Lasciate raffreddare le patate dolci. Nel frattempo, in un robot da cucina, unire la farina di mais e la farina con il cucchiaino 1 di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Farina Di Mais

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Aggiungere i cubetti di burro refrigerati e impulso fino a quando la miscela assomiglia pasto grosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Aggiungere l'acqua ghiacciata e il polso fino a quando l'impasto si riunisce. Girare l'impasto su un piano di lavoro e impastare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Pasta

Infarinare leggermente la superficie di lavoro e stendere l'impasto a un giro di 13 pollici, circa 1/4 di pollice di spessore. Facilità la pasta in un piatto di torta di vetro da 9 pollici. Tagliare lo sbalzo a 1 pollice, quindi piegarlo sotto se stesso e crimpare in modo decorativo. Pungere la crosta inferiore più volte con una forchetta. Foderare l'impasto con un foglio e riempire con i pesi della torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Rotolo

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere per circa 30 minuti, fino a quando la crosta è appena impostata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pellicola e pesi e cuocere per 10 minuti in più, fino a quando la crosta è asciutta e molto leggermente dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la salsiccia di andouille e cuocere a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è leggermente dorata, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia Di Andouille

Aggiungere la cipolla, l'aglio e la salvia essiccata e cuocere fino a quando la cipolla è ammorbidita, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salvia Essiccata

Aglio

Cipolla

Lasciate raffreddare leggermente.

Sbucciare le patate dolci e trasferirle in un robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Aggiungere la panna e purea fino a quando molto liscia. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Crema

Aggiungere i tuorli e lavorare fino a incorporarli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Trasferire il ripieno in una grande ciotola e mescolare nella miscela di andouille. Raschiare il ripieno nella crosta e cuocere per circa 45 minuti, fino a quando la crema pasticcera è impostata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia Di Andouille

Crema

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Ciotola

Lasciare raffreddare per 20 minuti, quindi tagliare la torta a spicchi e servire con l'insalata di mele piccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mela

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia di andouille, tagliata a pezzi da 1 pollice 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Insalata di mele piccante 1

più 2 cucchiai di burro non salato, tagliato a cubetti e raffreddato 1(può essere o scremare)

salvia essiccata, sbriciolata 3

tuorlo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

condimento al pepe e limone 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua ghiacciata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio d'oliva puro 1

cipolla tritata finemente 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe macinato fresco 11 libbra di zucchine,

sale, più di più per condimento 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate dolci, forate con una forchetta 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di mais gialla

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante, e Zinfandel sono grandi scelte per il sud. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.