Agnello al burro alla griglia con spezie africane e yogurt alle erbe

Name: Agnello al burro alla griglia con spezie africane e yogurt alle erbe
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Africana
Ingredients: 8 cucharadas de sale Olio di colza, se necessario; 1 Dash 1 jalapeno fresco intero; 1 Oreo ripieni doppi miscela per pancake senza glutine acquistata al supermercato, come Cherrybrook Kitchen; 1 1 cucchiaio di origano essiccato semi di coriandolo; 1 Oreo ripieni doppi 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 1 1 cucchiaio di origano essiccato fronde di aneto fresco tritato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani erba cipollina fresca tritata; 1 1 cucchiaio di origano essiccato coriandolo fresco tritato; 5 spicchio aglio grattugiato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato sommacco macinato; 2 kg coscia di agnello disossata; 2 (può essere o scremare) succo di limone fresco; 1 1 cucchiaio di origano essiccato olio extra vergine di oliva; 1 (può essere o scremare) pinta 9 once fluide di acqua appena bollita; 2 (può essere o scremare) pinta 9 once fluide di acqua appena bollita; 2 (può essere o scremare) 5 once di cipollotti tritati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente yogurt al latte intero

Agnello alla griglia Butterflied con spezie africane e yogurt alle erbe è un glutine piatto principale. Una porzione contiene 326 calorie, 28 g di proteine, e 22 g di grasso. Questa ricetta serve 8. Per $2.55 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di semi di cumino, coscia di agnello, semi di sesamo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 2 direbbe che ha colpito il posto. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Questa ricetta è tipica della cucina africana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è solido. Provare Coscia di agnello alla griglia con aglio e spezie al curry, Coscia di agnello arrosto con spezie nordafricane, limone e cipolle, e Coscia di agnello al burro alla griglia per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per l'agnello alla griglia: Tagliare il grasso in eccesso e qualsiasi gristle da entrambi i lati dell'agnello e adagiarlo su un tagliere. Per rendere l'agnello generalmente dello stesso spessore, butterfly le estremità spesse affettando superficialmente sulla diagonale nella parte più spessa e aprendola, come un libro. Segnare l'intero arrosto, entrambi i lati, in un modello crosshatch poco profondo 1-inch-wide.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Tagliere

Scaldare una piccola padella a fuoco medio-basso e aggiungere i semi di coriandolo e cumino. Toast fino a fragrante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Pezzetto Di M&M Arancione In Miniatura Per La Cottura

Unire i semi tostati con i semi di sesamo e macinare finemente in un macinino di spezie o un mortaio e pestello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Once Di Cipollotti Tritati

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Versare le spezie macinate in una ciotola e aggiungere il sommacco, il sale e la cannella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Per Pancake Senza Glutine Acquistata Al Supermercato, Come Cherrybrook Kitchen

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Sumac

Pinta 9 Once Fluide Di Acqua Appena Bollita

Attrezzatura che userete

Sciroppo D'acero E Ulteriori Gocce Di Cioccolato Al Latte E Burro Di Arachidi, Facoltativi

Unire l'aglio con un po ' di olio di colza per fare una pasta e strofinare nella carne. Strofinare la miscela di spezie in modo uniforme nella carne e lasciare penetrare per almeno 1 ora a temperatura ambiente, o fino a 1 giorno refrigerato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Rossi Fresno (7 O 8 Peperoncini)

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

3 Petti Di Pollo, Disossati E Senza Pelle

A 7 Patate Medie, Sbucciate, Cotte E Schiacciate

Unire lo yogurt, l'erba cipollina, il coriandolo, l'aneto, l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e la caienna in una ciotola e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Pistacchi Sgusciati, Tostati E Salati Tritati

Broccoletti, Lavati, Sbollentati, Immersi In Acqua Fredda E Scolati

1 Kg Tortillas Di Mais

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Aneto

Pinta 9 Once Fluide Di Acqua Appena Bollita

Attrezzatura che userete

Sciroppo D'acero E Ulteriori Gocce Di Cioccolato Al Latte E Burro Di Arachidi, Facoltativi

Riscaldare una griglia a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Prosciutto Tagliato Sottile (a Pezzetti, Se Lo Si Desidera)

Griglia l'agnello a fuoco medio-alto, osservando attentamente le fiammate, fino a marrone scuro sul lato inferiore, circa 5 minuti. Capovolgere e cuocere fino a marrone scuro di nuovo, circa 5 minuti. Continuare a cuocere l'agnello, lanciando ogni minuto o giù di lì, fino a quando l'agnello si sente rimbalzante quando infilò e misura 125 gradi F su un termometro di lettura interna per medio-raro, circa 5 minuti in più. (Se ti piace il tuo mezzo di agnello, portalo a 130 gradi.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Prosciutto Tagliato Sottile (a Pezzetti, Se Lo Si Desidera)

Lasciare riposare la carne per almeno 5 minuti su un piatto da portata, capovolgendola di tanto in tanto, prima di affettare sottilmente il chicco e servire con lo yogurt alle erbe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

A 7 Patate Medie, Sbucciate, Cotte E Schiacciate

Attrezzatura

Tagliere

Pezzetto Di M&M Arancione In Miniatura Per La Cottura

Mortaio E Pestello

Sciroppo D'acero E Ulteriori Gocce Di Cioccolato Al Latte E Burro Di Arachidi, Facoltativi

Prosciutto Tagliato Sottile (a Pezzetti, Se Lo Si Desidera)

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

8cucharadas de sale

Olio di colza, se necessario 1Dash

1 jalapeno fresco intero 1Oreo ripieni doppi

miscela per pancake senza glutine acquistata al supermercato, come Cherrybrook Kitchen 11 cucchiaio di origano essiccato

semi di coriandolo 1Oreo ripieni doppi

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 11 cucchiaio di origano essiccato

fronde di aneto fresco tritato 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

erba cipollina fresca tritata 11 cucchiaio di origano essiccato

coriandolo fresco tritato 5spicchio

aglio grattugiato 11 cucchiaio di origano essiccato

sommacco macinato 2kg

coscia di agnello disossata 2(può essere o scremare)

succo di limone fresco 11 cucchiaio di origano essiccato

olio extra vergine di oliva 1(può essere o scremare)

pinta 9 once fluide di acqua appena bollita 2(può essere o scremare)

5 once di cipollotti tritati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

yogurt al latte intero

Vino consigliato: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

L'africano può essere abbinato a Pinotage, Chenin Blanc e Riesling. Il miglior vino per piatti africani dipenderà dal piatto, ma un fruttato, vino bianco aromatico è una scommessa sicura per piatti piccanti, mentre pinotage sarebbe una partita tradizionale per la cucina sudafricana. Il Beaumont Pinotage con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 32 dollari a bottiglia.

Pinotage di Beaumont

Lo stile di Beaumont riflette il clima più fresco della regione del fiume Bot. Frutta fresca a bacca rossa con un corpo medio deliziosamente bevibile e tannini ben integrati.Si abbina molto bene con bobotie, selvaggina e curry, costine e bistecca al pepe, o provare snoek e marmellata d'uva.