Zuppa di pesce aspro con cavolo Napa e funghi Enoki

Sour Zuppa di pesce con Napa cavolo e funghi Enoki è un senza latticini e pescatarian piatto principale. Questa ricetta serve 8 e costa $3,35 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 24g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 170 calorie. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Una miscela di filetti di snapper, brodo di pesce, aceto di riso e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è eccellente. Provare Zuppa calda e acida con orecchie di legno e cavolo Napa, Zuppa di Miso con funghi Enoki, e Zuppa di Miso con funghi Enoki per ricette simili.

Istruzione

Usando le forbici, tagliare le tagliatelle di cellophane in lunghezze da 3 pollici. In una ciotola resistente al calore, coprire le tagliatelle con acqua di rubinetto molto calda e lasciare riposare fino a quando chiaro e flessibile, circa 5 minuti; scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliatelle Di Cellophane

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Forbici Da Cucina

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

In una grande casseruola, portare a ebollizione il brodo, lo scalogno, il liquido di decapaggio verde senape, lo zenzero e 1 cucchiaio ciascuno di aceto di riso e salsa di pesce. Fate sobbollire a fuoco moderatamente basso per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Riso

Salsa Di Pesce

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il cavolo e cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

Aggiungere i funghi enoki e le tagliatelle di cellophane e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliatelle Di Cellophane

Funghi Enoki

Aggiungere il pesce alla zuppa e cuocere a fuoco lento fino a cottura a malapena attraverso, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Aggiungere il coriandolo, senape in salamoia verdi e il restante 1 cucchiaio ciascuno di aceto di riso e salsa di pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape In Salamoia

Aceto Di Riso

Salsa Di Pesce

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Servire, passando ulteriore salsa di pesce e aceto al tavolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Attrezzatura

Forbici Da Cucina

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

Salsa di pesce asiatico, più di più per servire 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tagliatelle di cellophane 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo tritato 142Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi enoki 2Cipolla gialla media, tritata

stock di pesce 2(inverno)

zenzero tritato 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cavolo napa tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Verdure di senape marinate asiatiche, scolate e tritate, più 1/4 di tazza del liquido di decapaggio 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di dentice rosso con la pelle, tagliati trasversalmente in 24 fette 2(inverno)

aceto di riso, più altro per servire 2

scalogno a fette sottili

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. La St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.