Zuppa di cozze

Name: Zuppa di cozze
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, peperoncino fresco tritato; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 spicchi daglio schiacciati; 2 (inverno) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 30 cozze fresche (scrub e debeard); 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 cipolla, sbucciata e tritata; 2 (inverno) prezzemolo tritato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe nero; 400 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori schiacciati con succo; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

La zuppa di cozze è un senza glutine, senza latticini, e primal zuppa. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 9g di proteine, 9g di grasso, e un totale di 186 calorie. Per $1.56 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 7 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di cipolla, vino, cozze e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È perfetto per Autunno. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è eccezionale. Ricette simili sono Zuppa di cozze, Zuppa di cozze con Zafferano, e Zuppa di cozze e Chorizo.

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

peperoncino fresco tritato 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2

spicchi d'aglio schiacciati 2(inverno)

1 scalogno, grattugiato o tritato 30

cozze fresche (scrub e debeard)2(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1

cipolla, sbucciata e tritata 2(inverno)

prezzemolo tritato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale e pepe nero 400Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori schiacciati con succo 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

I frutti di mare possono essere abbinati a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Castello Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.