Torta di granchio cajun e asparagi

Name: Torta di granchio cajun e asparagi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. peperoncino poblano tritato finemente con semi; 101 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) sliced large asparagus spears (cut on the bias, 14-inch thick); 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. 1 jalapeno fresco intero; 126 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fresh crabmeat, drained and well picked for shells; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) condimento al pepe e limone; 1 green onion, sliced, for garnish (optional); 179 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 Scorza di limone grattugiata; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mozzarella grattugiata; 1 pizzico Pizzicare la noce moscata appena grattugiata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 25 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato; 25 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) shaved Parmesan cheese, for garnish; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. pepe nero appena incrinato; 7 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena incrinato; 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) white or whole-wheat pizza dough; 2 (inverno) peperone rosso arrostito a dadini; 7 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 7 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. paprika dolce affumicata

Torta di granchio cajun e asparagi potrebbe essere proprio la ricetta cajun che stai cercando. Questa ricetta serve 7 persone. Stai attento alla tua linea? Questa ricetta pescataria contiene 272 calorie, 11 g di proteine e 16 g di grassi per porzione. Per $ 1,33 a porzione, questa ricetta copre l'8% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork ha 1 fan. Se hai pepe appena macinato, punte di asparagi, sale e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio medio del 31%, il che non è così spettacolare. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Torte di granchio cajun, Crocchette di granchio cajun e Jalapenos ripieni di granchio cajun.

Istruzione

Attrezzatura speciale: Pala per pizza e pietra per pizza (o teglia per pizza)

Attrezzatura che userete

3/4 Tazza Di Polpa Di Granchio Fresca, Scolata E Ben Raccolta Per I Gusci

Polpa Di Granchio Fresca, Sgocciolata E Ben Raccolta Per I Gusci

Metti una pietra per pizza (se in uso) in un forno freddo e preriscalda il forno a 500 gradi F.

Attrezzatura che userete

1 Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

Portare a ebollizione 1 litro di acqua salata in una casseruola media e riempire una grande ciotola con acqua e ghiaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Parmigiano Grattugiato, Per Guarnire

Parmigiano A Scaglie, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

1 Pallina Da 10 Once Di Impasto Per Pizza Bianco O Integrale

Impasto Per Pizza Bianco O Integrale

Aggiungere gli asparagi all'acqua bollente e cuocere per 1 o 2 minuti, quindi scolare immediatamente gli asparagi e tuffarli nell'acqua ghiacciata per fermare la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Peperone Rosso Arrostito Tagliato A Dadini

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Scolare nuovamente quando è freddo.

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, stendere l'impasto in un giro di 10,5 pollici. Costruisci la pizza in questo ordine: salsa, granchio, mozzarella, asparagi, peperoni arrostiti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Cruda Tritata

2 Cucchiai Di Peperone Rosso Arrostito Tagliato A Dadini

8 (U-12) Gamberetti

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Granchio

Confetti Di Perle Bianche

Aggiungere un po' di pepe appena macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Incrinato

Cuocere la pizza per 12-15 minuti, fino a doratura.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Spalmare il parmigiano sulla pizza, affettarla e servire con una spruzzata di limone fresco, cipolla verde e metà della scorza di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Impareggiabili D'argento

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Bucce Di Limone

In una padella media a fuoco medio-alto, scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la farina e mescolare continuamente per 2 minuti per creare un roux. Abbassare il fuoco a medio, aggiungere l'aglio, il pepe di Caienna, il peperoncino ancho, la noce moscata, il pepe spezzato e la paprika e mescolare per 1 minuto. Incorporare gradualmente la panna, sbattendo continuamente fino a quando il composto non si sarà addensato, circa 10 minuti. Mantecare con il parmigiano e togliere dal fuoco. Condite con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pepe Incrinato

Peperoncino Ancho

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1 Arancia, Scorza

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Attrezzatura

3/4 Tazza Di Polpa Di Granchio Fresca, Scolata E Ben Raccolta Per I Gusci

Polpa Di Granchio Fresca, Sgocciolata E Ben Raccolta Per I Gusci

1 Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

1 Pallina Da 10 Once Di Impasto Per Pizza Bianco O Integrale

Impasto Per Pizza Bianco O Integrale

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

peperoncino poblano tritato finemente con semi 101Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

sliced large asparagus spears (cut on the bias, 14-inch thick)01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

1 jalapeno fresco intero 126Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fresh crabmeat, drained and well picked for shells 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina per tutti gli usi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

condimento al pepe e limone 1

green onion, sliced, for garnish (optional)1796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1

Scorza di limone grattugiata 28Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mozzarella grattugiata 1pizzico

Pizzicare la noce moscata appena grattugiata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 256 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 25Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

shaved Parmesan cheese, for garnish 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

pepe nero appena incrinato 7Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena incrinato 283Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

white or whole-wheat pizza dough 2(inverno)

peperone rosso arrostito a dadini 7Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 7Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

paprika dolce affumicata

Vino consigliato: Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio

Chardonnay, Riesling e Pinot Grigio sono ottime scelte per il granchio. Il granchio freddo è ottimo con il pinot grigio. Il granchio caldo (soprattutto con il burro) può essere abbinato a uno Chardonnay burroso o a un Riesling fruttato e croccante. Il Weinert Cavas de Weinert con una valutazione di 4,7 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 26 dollari a bottiglia.

Weinert Cavas de Weinert

Il tono rubino profondo con scintillii viola emerge dalla sua struttura stabile e vigorosa. La sua ricchezza tannica ne garantisce la longevità, ma prevale la discreta frutta matura. Un vino equilibrato e corposo che ricorda i sentori di rovere nel lungo finale. Un blend di Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot.