Tacos di Carnitas Arrostiti con arancia, latte e pepe

Name: Tacos di Carnitas Arrostiti con arancia, latte e pepe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Avocado tagliato a dadini, leggermente salato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Chicharrónes espumas (pelle), sbriciolato (vedi nota); 1 rametto Coriandolo; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Tortillas di mais caldo; 1 kg spalla di maiale disossata (butt) o costine di maiale di campagna disossate; 1 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco; 1 arancione, ben lavato; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente A proposito di acqua; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cipolla bianca tagliata a dadini; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) lardo

Tacos di Carnitas arrostiti con arancia, latte e pepe potrebbero essere solo il Messicano ricetta che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 774 calorie, 58 g di proteine, e 48g di grasso. Per $2.9 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come un corso principale amichevole di bilancio. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai avocado, cipolla, pepe macinato fresco e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Tacos di Carnitas Arrostiti con arancia, latte e pepe, Tacos di Carnitas di agnello con salsa di tomatillo arrosto, e Salsa al peperoncino arrosto con cumino, lime e latte di cocco per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare il maiale in 6 o 8 pezzi. Sciogliere il lardo in un forno olandese pesante solo grandeabbastanza per tenere la carne in uno strato. Rosolare la carne su tutti i lati e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lardo

Carne

Maiale

Sale

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Spremere l'arancia sulla carne e gettare la cotenna nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arancia

Carne

Manzo

Attrezzatura che userete

Padella

Versare il latte sulla carne e aggiungere abbastanza acqua per coprire quasi la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Carne

Cospargere di pepe. Coprire bene con un foglio di alluminio e cuocere per circa 2 ore, fino a quando la carne è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Carne

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Per finire, scoprire la carne e rompere in pezzi di grandi dimensioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Rimuovere l'orangerind e scartare. Arrosto, scoperto, fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato, circa 20 minuti, o fino a quando la carne è marrone e croccante sui bordi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Per assemblare i tacos, riempire una tortilla calda con carne di maiale tritata. Completare con avocado e salsa, un po ' di chicharrón, e finire con generose quantità di cipolla e coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale Tirato

Coriandolo

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Cipolla

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Mercati messicani e alcuni ristoranti e tortillerias vendono espumas chicharrón appena fritti, che sono anni luce migliori di quelli insaccati. Chicharrón fare un ottimo taco a sé stante quando cotto fino a morbido con pomodori e peperoncini, poi servito con una spolverata di cotixa formaggio e cipolla cruda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Formaggio

Peperoncino

Cipolla

Ristampato con il permesso di Amor y Tacos: Tacos messicani moderni, Margaritas e Antojitos di Deborah Schneider, © maggio 2010 Stewart, Tabori & Chang

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Avocado tagliato a dadini, leggermente salato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Chicharrónes espumas (pelle), sbriciolato (vedi nota)1rametto

Coriandolo 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Tortillas di mais caldo 1kg

spalla di maiale disossata (butt) o costine di maiale di campagna disossate 1(può essere o scremare)

pepe nero macinato fresco 1

arancione, ben lavato 1(può essere o scremare)

(tubo grande)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

A proposito di acqua 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Cipolla bianca tagliata a dadini 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 tazza di latte intero o panna 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

lardo

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Messicano sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Riesling e Rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Teutonico Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.