Tacchino arrosto con salsa al vino bianco e salvia

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare tacchino arrosto con salsa di vino bianco-salvia una prova. Questa ricetta serve 12. Per $1.86 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 76g di proteine, 24 g di grasso, e un totale di 629 calorie. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Sarà un successo al tuo Ringraziamento evento. Una miscela di panna da montare, contorni: rametti di salvia, pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 61%. Provare Linguine con Tacchino e Salsa all'Aglio al Vino Bianco, Salmone arrosto con salsa al vino bianco, e Salmone arrosto con salsa al vino bianco per ricette simili.

Istruzione

Unire i primi 3 ingredienti in una ciotola.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Rimuovere rigaglie e collo dal tacchino; riserva per altri usi. Risciacquare accuratamente il tacchino con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Drenare bene la cavità del corpo; asciugare. Strofinare 1 tazza di miscela di sale sul tacchino e all'interno del corpo e del collo cavità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Versare 1 gallone di acqua in un dispositivo di raffreddamento pulito da 28 litri. Mescolare la miscela di sale rimanente in acqua fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

18 Gamberi Colossali, Senza Coda, Sgusciati E Privati Dei Peli

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Mettere il tacchino, lato del seno verso il basso, in acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aggiungere ghiaccio tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Erbe Verdi Fresche Tritate Come Prezzemolo, Aneto E/o Erba Cipollina

Versare l'acqua rimanente sul ghiaccio. Chiudere il dispositivo di raffreddamento e immergere il tacchino 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

18 Gamberi Colossali, Senza Coda, Sgusciati E Privati Dei Peli

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Rimuovere il tacchino dalla salamoia, scartando la salamoia e il ghiaccio non fuso. Risciacquare il tacchino per diversi minuti o fino a quando tutte le tracce di sale sono sparite; scolare e asciugare con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Posizionare il tacchino, lato del seno verso il basso, su un tagliere. Usando cesoie da cucina pesanti, rimuovere la spina dorsale, tagliando ogni lato dell'osso. Aprire la parte posteriore del tacchino; tagliare l'osso del seno con un coltello affilato, spaccando completamente l'osso del seno a metà, ma lasciando intatta la pelle e la carne del seno. Girare il tacchino, il lato del seno verso l'alto e premere saldamente con i talloni delle mani per appiattire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

2 Scalogni Tritati

Attrezzatura che userete

Tagliere

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mettere il tacchino, il petto verso l'alto, su un rack in una grande teglia. Tuck ali sotto, e premere verso il basso sul petto di tacchino per appiattire il più possibile. Girare le gambe verso l'interno, mettendo le ginocchia contro il seno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Spennellare o strofinare il tacchino con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Arrosto, scoperto, a 450 per 1 ora e 40 minuti o fino a quando un termometro di carne inserito nella coscia raggiunge 18

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Rimuovere il tacchino in una tavola da intaglio, riservando sgocciolature nella teglia. Coprire il tacchino con un foglio di alluminio; lasciare riposare 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Nel frattempo, preparare la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Posizionare la teglia su 2 bruciatori di piano cottura.

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Sbattere la farina in gocciolamenti fino a che liscio. A poco a poco sbattere il vino in gocciolamenti. Portare a fuoco lento a fuoco medio; cuocere, sbattere costantemente, 5 minuti o fino a quando la salsa si addensa. Mescolare in salvia, pepe e panna da montare; fate sobbollire 2 minuti o alla consistenza desiderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Budino Istantaneo Al Limone

8 (U-12) Gamberetti

Lorann Cucina Professionale®

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1/2 Rametto Di Rosmarino

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Scolpire le gambe e le cosce dal tacchino e posizionarle su un piatto da portata. Ritaglia ogni metà del petto di tacchino dal tacchino in 1 pezzo intero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Tagliare le metà del seno trasversalmente a fette. Disporre le fette di petto sul piatto da portata.

Guarnire, se lo si desidera.

Servire il tacchino con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Nota: Utilizzando un dispositivo di raffreddamento per salamoia il vostro uccello libera il frigorifero per tutti gli altri alimenti di festa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Salare significa immergere in una forte soluzione di acqua salata. I benefici della salagione sono molteplici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

* L'ammollo salato fornisce un cuscino di tenerezza per la carne del seno, quindi anche se si cuoce troppo di 10 gradi o giù di lì, rimane umido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

* La carne di un uccello in salamoia ha un sapore piacevolmente stagionato, che elimina la necessità di condire prima e dopo la tostatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

* Poiché il tacchino si siede durante la notte in una vasca di acqua salata, salatura assicura anche che tutte le parti del tacchino sono alla stessa temperatura. Questa è una buona assicurazione se stai arrostendo un uccello precedentemente congelato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

* La carne di tacchino assorbe acqua durante il processo di salagione. L'acqua è un conduttore di calore e quindi accelera la cottura. Abbiamo testato questa teoria e abbiamo scoperto che in effetti, un uccello in salamoia cuoce più velocemente di uno non brinato di circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succhi Di Padella Dalla Teglia Di Tacchino

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano