Stufato di manzo del Nord Italia

Hai bisogno di un secondi piatti senza glutine e senza latticini? Stufato di manzo del Nord Italia potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 388 calorie, 34g di proteine, e 8g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa $3.44 per porzione. 564 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore e 50 minuti. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Se si dispone di tondo superiore, carote, patate, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. È portato a voi da Tuttiricette. Con uno spoonacular punteggio di 99%, questo piatto è grande. Provare Stufato di fagioli del Nord, Trattoria Burger del Nord Italia, e Caponata con Patate per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Cuocere la carne in lotti in olio bollente fino a doratura completa, circa 5 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere cubetti di manzo rosolato ad un piatto foderato con carta assorbente, mantenendo padella sul fuoco e mantenendo le sgocciolature di manzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cuocere e mescolare la cipolla, il sedano e le carote nei gocciolamenti di manzo conservati fino a quando non si ammorbidiscono, da 2 a 3 minuti. Mescolare i funghi e l'aglio nella miscela di cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1/2 Cetriolo Medio, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Listarelle

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Versare il vino rosso nella padella; portare a ebollizione raschiando i pezzi di cibo rosolati dal fondo della padella con un cucchiaio di legno. Continuare a cuocere la miscela fino a quando il vino evapora, da 7 a 10 minuti. Mescolare i pomodori nella miscela.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Riportare la carne in padella con patate, basilico, timo, maggiorana e salvia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare il brodo di manzo e la salsa di pomodoro sulla miscela. Portare il liquido a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Brodo Di Manzo

Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è molto tenera e la salsa è spessa, 4 a 6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Ingrediente

Serving:

9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo 4grande

carote, sbucciate e tagliate a grandi giri 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mazzetto di sedano, a fette (ca 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi del crimine, affettati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Acqua calda (100°F)11 libbra di zucchine,

maggiorana essiccata 1(può essere o scremare)

salvia essiccata 11 libbra di zucchine,

timo secco 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 2(inverno)

condimento al pepe e limone 2(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate rosse (come Red Bliss), tagliate a pezzi da 1 pollice 2grande

cipolle dolci, tagliate a dadini 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogno, dadini fini (conservare per la guarnizione finale)4grande

pomodori tritati 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

lean top rotondo, tagliato e tagliato a cubetti da 1 pollice

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono le mie scelte top per gli italiani. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva con una valutazione di 4.3 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 34 dollari a bottiglia.