Spiedini di controfiletto vietnamita con insalata di carote piccante

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare spiedini di controfiletto vietnamita con insalata di carote piccante una prova. Questa ricetta serve 4. Per $3.75 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 40g di proteine, 13 g di grasso, e un totale di 400 calorie. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 90 direbbero che ha colpito il posto. Questa ricetta è tipica della cucina vietnamita. Se hai controfiletto di manzo, succo da 6 a 7 lime, piselli a scatto di zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare lo zucchero semolato si potrebbe seguire questo corso principale con il Shortcakes alla fragola e lavanda come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 24 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è super. Ricette simili includono Insalata di carote vietnamita, Insalata di carote in stile vietnamita, e Spiedini di bistecca di controfiletto.

Istruzione

Unire 4 cucchiai di succo di lime, salsa ponzu, 2 cucchiai di salsa di pesce, olio d'oliva, zucchero di canna, 1/2 cucchiaino di sale e pepe rosso schiacciato in un sacchetto di chiusura lampo di dimensioni gallone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Noce Moscata Aggiuntiva, Facoltativa

Salsa Di Ponzu

Salsa Di Pesce

1 Fragola, Sbucciata

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere controfiletto e condire con 3/4 di marinata a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Bistecca Di Porterhouse

Mettere in frigorifero e marinare almeno quattro ore o durante la notte.

Circa un'ora prima di essere pronti a mangiare, immergere 12 grandi spiedini di bambù in acqua (a meno che non si utilizzino spiedini di metallo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Spiedini Di Metallo

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Sbatti lo zucchero semolato, l'aceto di vino di riso, i restanti 3 cucchiai di succo di lime, i restanti 2 cucchiai di salsa di pesce e coriandolo in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Riso

Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

Salsa Di Pesce

1 Fragola, Sbucciata

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere carote, piselli e serrani. Condire a piacere con sale. Mescolare per unire e mettere in frigorifero a marinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Accendere un camino pieno di carbone. Quando tutto il carbone è acceso e coperto di cenere grigia, versare e disporre i carboni su un lato della griglia a carbone. Impostare la griglia di cottura in posizione, coprire la griglia e lasciare preriscaldare per 5 minuti. In alternativa, impostare metà dei bruciatori su una griglia a gas all'impostazione di calore più alta, coprire e preriscaldare per 10 minuti. Pulire e oliare la griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Infilare le singole fette di manzo sugli spiedini e posizionarle direttamente sulla brace. Coprire e cuocere fino a carbonizzato, circa 2 minuti. Capovolgere spiedini, coprire e cuocere fino a quando secondo lato è carbonizzato, altri due minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Trasferire su un piatto grande e lasciare riposare per 3 minuti.

Servire spiedini accanto insalata di carote, passando tavolini marinata riservato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Attrezzatura

Spiedini Di Metallo

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

manzo controfiletto, 1 1/2 pollici di spessore, tagliato in 1/8 " tavole sottili contro il grano 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero di canna confezionato 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

carote tagliuzzate 1(può essere o scremare)

pepe rosso schiacciato 4(inverno)

salsa di pesce, divisa 2(inverno)

foglie di coriandolo fresco tritato 2(inverno)

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 7(inverno)

succo fresco da 6 a 7 lime, diviso 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa ponzu (vedi nota sopra)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aceto di vino di riso 2

peperoncini serrano a fette sottili 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

piselli a scatto di zucchero, stringhe rimosse e tagliate a scaglie

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Raymond R Collection Merlot con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.