Spalla di maiale brasata con mela cotogna

Name: Spalla di maiale brasata con mela cotogna
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 piccolo 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 1 1 libbra di zucchine, salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 kg spalla di maiale disossata (Boston butt), tagliata, legata in diversi punti per tenere la forma; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carota tritata finemente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano tritato; 2 (può essere o scremare) sale grossolano kosher; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Menta fresca tritata; 1 1 libbra di zucchine, timo fresco tritato; 3 grande spicchi daglio tritati; 0 (può essere o scremare) pimento macinato; 1 pizzico Pizzico di cannella in polvere; 1 1 libbra di zucchine, coriandolo macinato; 1 (può essere o scremare) zenzero macinato; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Succo di limone; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Spicchi di limone; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle tritate; 2 (può essere o scremare) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di melograno; 3 grande cotogne (circa 1 1/2 libbre totale), pelati, animato, ogni tagliato in 8 cunei; 2 (inverno) gelatina di ribes rosso

Spalla di maiale brasato con mela cotogna potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 10 porzioni con 430 calorie, 58 g di proteine, e 11g di grasso ogni. Per $4.21 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi foglie di alloro, timo, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare le spicchi di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Baklava laminato come dessert. 20 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è enorme. Provare Spalla di maiale brasata con mela cotogna, Spalla di maiale brasato, e Spalla di maiale brasato per ricette simili.

Istruzione

Mescolare paprika, 1 1/2 cucchiaini grossolani koshersalt, 1 cucchiaino di pepe nero,coriandolo, zenzero, pimento, e cannella in smallbowl per mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

1/2 Tazza Di Zucchero Semolato (turbinado O Zucchero Di Canna Biologico)

Può La Crema Dietetica Soda

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Spargere la miscela di spezie allover spalla di maiale. Avvolgere in plastica efrigerare durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla Di Maiale

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Preriscaldare il forno a 325 ° F. Melt butterwith olio in pesante grande forno a prova di pentola overmedium-alto calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere spalla di maialee marrone su tutti i lati, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Trasferire la carne di maiale sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Versare fuori tutti, ma 2tablesucchiai sgocciolamenti dalla pentola e reduceheat a medio.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungi la mela cotogna al piatto. Rosolare fino a quando i lati tagliati sono leggermente dorati, da 5 a7 minuti. Usando il mestolo forato, trasferirela mela alla ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/3 Libbre Di Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere cipolle, sedano ecarota in pentola. Soffriggere fino a quando le verdure inizianoper ammorbidire, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere l'aglio; auté1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Aggiungere il succo di melagranae brodo di pollo. Portare ad ebollizione, raschiandoup bit dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Melograno

Aggiungere gelatina di ribes rosso, alloro e timo, quindi mela cotogna. Returnpork alla pentola, lato grasso in su. Coprire la pentola con un foglio, quindi coprire; mettere in forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina Di Ribes Rosso

1 1/3 Libbre Di Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Brasare la carne di maiale fino a quando molto tenera andthermometer inserito nel centro registers165°F, imbastitura di tanto in tanto, circa 2 hours15 minuti. Maiale fresco scoperto in stanzatemperatura 1 ora. Chill scoperto untilcold, poi coprire e raffreddare almeno 1 giorno andup a 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Trasferimento porkto piano di lavoro.

Taglia la corda.

Tagliare il porkcrosswise in fette spesse 1/2-inch. Overlapslices in 13x9x2 pollici teglia. Utilizzando schiumarola, disporre le verdure e la mela cotogna intorno al maiale. Far bollire i succhi in pentola fino a quando non si addensa abbastanza per ricoprire il cucchiaio, circa 15 minuti. Condire con sale grossolano kosher, pepe e succo di limone a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grossolano Kosher

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

8 (U-12) Gamberetti

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Versare overpork. Coprire e cuocere fino a quando riscaldato attraverso, circa 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Cospargere la carne di maiale con la menta tritata; circondare con spicchi di limone e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Le mele cotogne sono mature quando la loro buccia cambia dal verde al giallo. Dovrebbero essere ancora abbastanza fermi-le mele cotogne morbide sono marce. Perché sono difficili, possono essere difficili da preparare.In primo luogo, utilizzare un pelapatate per rimuovere ilpelle. Quindi, utilizzare un coltello da cuoco per tagliare il fruttolunghezza (attraverso il nucleo) a spicchi.Con un piccolo coltello da cucina, rimuovere con attenzioneil nucleo. Per evitare che i pezzi tagliati dabruciando, immergili in acqua di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1 1/3 Libbre Di Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Bucce Di Limone