Scorfano impanato con gamberi, finocchio e insalata di arance

Name: Scorfano impanato con gamberi, finocchio e insalata di arance
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pane brioche; 2 (inverno) burro, ammorbidito; 1 pizzico Pizzico di pepe di cayenna; 3 tuorlo; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti scorfano o pesce bianco delicato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) dragoncello fresco tritato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Contorno: erbe fresche; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di limone fresco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo darancia fresco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di riso; 1 pizzico Pizzico di sale; 1 1 libbra di zucchine, Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Insalata di gamberi, finocchi e arance; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro non salato, tagliato a pezzi e diviso

Lo scorfano impanato con gamberetti, finocchio e insalata di arance è un pescatarian piatto principale. Per $5.33 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1075 calorie, 48g di proteine, e 78g di grasso ogni. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Se hai gamberetti, burro, dragoncello e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 51%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Gamberetti con burro all'arancia e insalata di finocchi e arance, Gamberi alla griglia Avocado finocchio e insalata di arance Skinnytaste, e Scorfano costiero con gamberi e granchi per ricette simili.

Istruzione

Tagliare quattro fette di brioche da 3/4 pollici di spessore abbastanza grandi da coprire il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brioche

Pesce

Arrotolare il pane con un mattarello a circa 1/8 di pollice di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Rotolo

Attrezzatura che userete

Perno Di Rotolamento

Cospargere il pesce con un pizzico di sale e dragoncello tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Estragone

Pesce

Sale

Spalmare metà del burro ammorbidito sulle fette di brioche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brioche

Burro

Diffusione

Mettere la brioche, il burro a lato, sul pesce. (Se necessario, girare e tagliare il pane in modo che i bordi siano uniformi con i filetti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brioche

Burro

Pane

Pesce

Spalmare il burro ammorbidito rimanente sulla parte superiore del pane; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Diffusione

Pane

Portare a ebollizione il succo d'arancia e l'aceto in una casseruola; cuocere a fuoco lento fino a ridurre a 3 cucchiai. (

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'arancia

Aceto

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

La miscela sarà sciropposa.)

Sbattere i tuorli d'uovo, 1 cucchiaino di sale e pepe di cayenna nella parte superiore di una doppia caldaia; aggiungere gradualmente il succo di limone e lo sciroppo d'arancia, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cayenna

Succo Di Limone

Tuorlo

Arancia

Sciroppo

Sale

Attrezzatura che userete

Doppia Caldaia

Sbattere

Aggiungere 1/2 tazza di burro non salato al composto di uova; cuocere a fuoco caldo, non bollente, acqua, sbattere costantemente fino a quando il burro si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Acqua

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere il burro rimanente, sbattendo fino a quando ben amalgamato. Cuocere fino a quando la temperatura raggiunge i 160 e la miscela è addensata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Sbattere

Togliere la salsa dalla caldaia; mettere da parte e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Mettere il pesce, il pane verso l'alto, in una padella a prova di forno imburrata o in una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Pesce

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Padella

Forno

Cuocere a 400 per 10 minuti o fino a doratura e fiocchi di pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Forno

Spoon salsa al centro di piatti e top con pesce. Top con gamberetti, finocchio e insalata di arance.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Finocchietto

Arancia

Gambero

Salsa

Pesce

Guarnire, se lo si desidera.

* Se una pagnotta di brioche non è disponibile, sostituire un pane bianco non tagliato di buona qualità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Bianco

Brioche

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1pane

brioche 2(inverno)

burro, ammorbidito 1pizzico

Pizzico di pepe di cayenna 3

tuorlo 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti scorfano o pesce bianco delicato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

dragoncello fresco tritato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Contorno: erbe fresche 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone fresco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo d'arancia fresco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di riso 1pizzico

Pizzico di sale 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Insalata di gamberi, finocchi e arance 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro non salato, tagliato a pezzi e diviso

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare FitVine Vino Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.