Salsa di spaghetti fatta in casa dello chef Lyle

Salsa di spaghetti fatta in casa dello chef Lyle
La salsa di spaghetti fatta in casa dello chef Lyle potrebbe essere proprio la salsa che stai cercando. Questa ricetta senza glutine serve 8 e costa $5.21 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 38g di proteine, 45g di grasso, e un totale di 746 calorie. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi spicchi d'aglio, cipolle, pomodori roma e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 4 ore e 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Lo speciale Sangria Punch dello chef Lyle, Salsa di spaghetti fatta in casa di Pam, e Salsa di spaghetti fatta in casa per ricette simili.

Istruzione

1
In un setaccio su una pentola non reattiva media, filtrare i pomodori del loro succo nella pentola della salsa.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di DiametroBoccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro
Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)
Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)
Attrezzatura che userete
6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce
Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con PelleCosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle
2
Aggiungere l'aceto di sherry, lo zucchero, i fiocchi di pepe rosso, l'origano e il basilico al succo di pomodoro. Mescolare e cuocere a fuoco alto. Una volta che le bolle iniziano a formarsi sulla superficie, ridurre a fuoco lento. Lasciare che il liquido si riduca di 1/2 o fino a quando il liquido non si è addensato fino a ottenere una consistenza di sciroppo sciolto.Spremere accuratamente ogni pomodoro per assicurarsi che la maggior parte dei semi venga rimossa.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Olio D'oliva Più 3-4 CucchiaiOlio D'oliva Più 3-4 Cucchiai
Aceto Di SherryAceto Di Sherry
(consigliato: Sacramento)(consigliato: Sacramento)
Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di SodioLattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio
Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di DiametroBoccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro
1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli
4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)
Liquirizia Gialla E Verde A Pochi SoldiLiquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi
1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi
3
Tagliare la carota, la cipolla e il sedano in dimensioni uniformi e combinarli con olio d'oliva e aglio in una teglia non reattiva a fuoco basso. Sudare il mirepoix fino a quando le carote sono tenere e la cipolla diventa traslucida, da 15 a 20 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi
(circa, Per Creare Il Roux)(circa, Per Creare Il Roux)
Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per GuarnireDa 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire
Mazzetto Di Sedano, A Fette (caMazzetto Di Sedano, A Fette (ca
1 Arancia, Scorza1 Arancia, Scorza
20 Fettine Sottili Di Zucchine20 Fettine Sottili Di Zucchine
Attrezzatura che userete
Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, FacoltativaUlteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa
4
Aggiungere i pomodori e i capperi nella teglia.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di DiametroBoccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro
3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione
Attrezzatura che userete
Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, FacoltativaUlteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa
5
Posizionare la teglia sulla griglia centrale del forno e cuocere per 15-20 minuti, mescolando ogni 5 minuti. I pomodori dovrebbero iniziare a rosolare leggermente sui bordi con una leggera caramellizzazione.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di DiametroBoccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro
Attrezzatura che userete
Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, FacoltativaUlteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa
Confezionare Mais Congelato, Scongelato, ScolatoConfezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato
6
Rimuovere la padella dalla griglia.
Attrezzatura che userete
Panini Integrali Per La Cena, Da ServirePanini Integrali Per La Cena, Da Servire
Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A SpicchiMele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi
7
Posizionare la padella su 2 bruciatori sul fornello.
Attrezzatura che userete
Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)
Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A SpicchiMele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi
8
Aggiungere 1/2 tazza di vino ai pomodori e cuocere per altri 2 o 3 minuti a fuoco medio e impostare aside.In una grande casseruola da 10 litri a fuoco medio, soffriggere la carne macinata, il maiale e la salsiccia fino a doratura.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Cucchiaino Di Semi Di Finocchio, 1/3 Di Palma1 Cucchiaino Di Semi Di Finocchio, 1/3 Di Palma
Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di DiametroBoccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro
1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate
2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi
(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)
Attrezzatura che userete
Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per SpolverareSale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare
9
Togliere dalla padella e mettere da parte.
Attrezzatura che userete
Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A SpicchiMele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi
10
Scolare il grasso in eccesso riservando circa 2 cucchiai.
11
Aggiungere indietro la carne, i pomodori e gli altri ingredienti e il grasso riservato e mescolare fino a che liscio. Fate sobbollire per 3-4 ore a fuoco basso, mescolando spesso per evitare scottature.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di DiametroBoccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro
Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti PiccoliMango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli
12
Aggiungere più acqua, se necessario, alla salsa sottile e regolare i condimenti a piacere.La carne viene utilizzata principalmente per insaporire la salsa, quindi se lo si desidera sarà necessario di più per i pasti futuri.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati
Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)
1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano
Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti PiccoliMango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Ingrediente

6lasciachiffonade di basilico fresco, . (Per chiffonade foglie più piccole, come il basilico, possono essere impilati, poi arrotolato e affettato in tutto il) o 1 cucchiaio di basilico essiccatochiffonade di basilico fresco, . (Per chiffonade foglie più piccole, come il basilico, possono essere impilati, poi arrotolato e affettato in tutto il) o 1 cucchiaio di basilico essiccato2kgpomodori interi in scatolapomodori interi in scatola3(inverno)capperi, sciacquati e scolaticapperi, sciacquati e scolati2Cipolla gialla, tritata finementeCipolla gialla, tritata finemente2opinionemazzetto di sedano, a fette (camazzetto di sedano, a fette (ca4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentevino rosso seccovino rosso secco6grandespicchi d'aglio, pressatispicchi d'aglio, pressati454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)carne macinata rotondacarne macinata rotonda11 libbra di zucchine,pepe nero macinato frescopepe nero macinato fresco454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)carne di maiale macinatacarne di maiale macinata454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)Salsiccia italianaSalsiccia italiana2(può essere o scremare)1 cucchiaino di formaggio romano grattugiato1 cucchiaino di formaggio romano grattugiato2(inverno)patate color ruggine, circa 6 once ciascunapatate color ruggine, circa 6 once ciascuna57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)2 libbre di varietà miste di funghi freschi2 libbre di varietà miste di funghi freschi2grandecipolle tritatecipolle tritate1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)origano frescoorigano fresco6(inverno)parmigianoparmigiano4funghi portabella freschi, tritati grossolanamentefunghi portabella freschi, tritati grossolanamente11 libbra di zucchine,olio d'oliva più 3-4 cucchiaiolio d'oliva più 3-4 cucchiai1kgpomodori rom tagliati a dadinipomodori rom tagliati a dadini596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmenteaceto di vino sherryaceto di vino sherry596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmenteLiquirizia gialla e verde a pochi soldiLiquirizia gialla e verde a pochi soldi510Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)caccia concentrato di pomodorocaccia concentrato di pomodoro3kg1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano
DifficoltaEsperto
Pronti4 ore, 45 m.
Serving8
Punteggio di salute36
Tipi di piattoSalsa
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