Salmone Croccante con Risotto e Pomodori arrostiti lentamente

Name: Salmone Croccante con Risotto e Pomodori arrostiti lentamente
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso Arborio non cotto; 1 Cipolla gialla media, tritata rucola o spinaci strappati; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 (può essere o scremare) timo fresco tritato; 4 spicchi daglio, tritati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente metà e metà; 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porro a fette (1/2-inch-thick); 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 2 (può essere o scremare) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco; 9 pomodori di prugne, dimezzati; 850 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di salmone scuoiati; 0 (può essere o scremare) Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 1 (può essere o scremare) Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere

Salmone croccante con Risotto e pomodori arrostiti lentamente è un glutine piatto principale. Questa ricetta rende 6 porzioni con 564 calorie, 39g di proteine, e 20 g di grasso ogni. Per $5.31 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di spicchi d'aglio, olio d'oliva, pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è impressionante. Provare Insalata di salmone croccante con pomodorini arrostiti, Salmone arrosto lento con Pomodorini e Couscous, e Salmone arrosto lento con Pomodorini e Couscous per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare i pomodori, rivestire una teglia rivestita di carta stagnola con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pomodoro

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Mettere i pomodori, tagliare i lati, sulla teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Irrorare con 1 cucchiaio di olio; cospargere con 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di pepe e aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Pepe

Timo

Sale

Olio Da Cucina

Cuocere a 350 per 1 1/2 ore o fino a quando molto morbido e leggermente avvizzito, girando di tanto in tanto.

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare il risotto, portare il brodo a fuoco lento in una casseruola media (non bollire). Tenere in caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il porro; soffriggere 3 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Aggiungere il riso; cuocere 1 1/2 minuti, mescolando continuamente. Mescolare nel vino; cuocere 30 secondi o fino a quando il liquido è quasi assorbito. Mescolare in 1 tazza di brodo; cuocere 3 minuti o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Riso

Vino

Aggiungere il brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta, mescolando frequentemente fino a quando ogni porzione di brodo viene assorbita prima di aggiungere il successivo (circa 25 minuti). Mescolare in rucola, metà e metà, formaggio, 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rucola

Formaggio

Pepe

Brodo

Sale

Per preparare il salmone, scaldare 2 cucchiaini di olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere il salmone con 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di timo e 1/4 di cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Salmone

Timo

Sale

Mettere i filetti, i lati della pelle verso l'alto, in padella; cuocere 5 minuti. Girare i filetti e cuocere altri 2 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Disporre 3 metà di pomodoro, tagliare i lati verso l'alto, in un modello a raggi al centro di ciascuna delle 6 piastre. Tumulo 2/3 tazza di risotto al centro di ogni piatto (lasciando circa un bordo 1 1/2 pollici di pomodori scoperti). Disporre i filetti sul risotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Guarnire con rametti di timo, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso Arborio non cotto 1Cipolla gialla media, tritata

rucola o spinaci strappati 0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 1(può essere o scremare)

timo fresco tritato 4

spicchi d'aglio, tritati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

metà e metà 5326 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porro a fette (1/2-inch-thick)1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo senza grassi e meno sodio 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2(può essere o scremare)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 28Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco 9

pomodori di prugne, dimezzati 850Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di salmone scuoiati 0(può essere o scremare)

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 1(può essere o scremare)

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Trentadue La Storia Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.