Salmone arrostito lento con un limone caldo conservato e vinaigrette di capperi croccanti e patate a fette sottili

Salmone arrostito lento con un limone caldo conservato e croccante Vinaigrette cappero e patate a fette sottili richiede circa 14 ore dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 38g di proteine, 77g di grasso, e un totale di 1257 calorie. Per $7.19 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. È portato a voi da Foodnetwork. Una miscela di sale e pepe, salmone, limoni e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. Con uno spoonacular punteggio di 77%, questo piatto è solido. Provare Bistecca di fianco tagliata sottilmente su rucola con aglio e olio di limone, Frittella di patate croccanti con salmone affumicato e vinaigrette di aneto e cappero, e Radicchio Arrosto con Vinaigrette di Acciughe, Limone Conservato e Pangrattato per ricette simili.

Istruzione

Mettere lo zucchero e l'acqua in una casseruola non reattiva media a fuoco vivo e portare a ebollizione. Continuare a bollire fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Ridurre il calore al minimo, aggiungere i spicchi di limone e cuocere lentamente fino a quando quasi morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Rimuovere con un mestolo forato e posto su una teglia da forno.

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Lasciare asciugare a temperatura ambiente durante la notte.

Mettere il succo di limone in una piccola casseruola non reattiva e cuocere fino a ridurre a 1/4 di tazza, lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mettere lo sciroppo di limone raffreddato, l'aceto di sherry, lo scalogno e l'aglio in un frullatore e frullare fino a che liscio. Con il motore acceso, aggiungere lentamente l'olio d'oliva e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Aceto Di Sherry

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Arancia, Scorza

Bucce Di Limone

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Versare in una ciotola e piegare il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Friggere i capperi in olio fino a quando non sono croccanti, circa 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Scolare su un tovagliolo di carta.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Per le patate: Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Gettare le patate con l'olio e condire con sale e pepe a piacere. Disporre le patate in uno strato uniforme sul fondo di 4 piccole cazuelas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere in forno e cuocere 3/4 del modo attraverso.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Togliere le patate dal forno e ridurre il calore a 250 gradi F. Spennellare leggermente il salmone su entrambi i lati con olio d'oliva e condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere il salmone sopra le patate e riportare le cazuelas al forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Cuocere per 12 a 14 minuti, fino a cottura.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Togliere dal forno e condire immediatamente con vinaigrette al limone, e cospargere con prezzemolo tritato e capperi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Bucce Di Limone

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

capperi, sgocciolati 1lasciare

Prezzemolo piatto tritato 2spicchio

aglio tritato grossolanamente 2

Patate dell'Idaho, sbucciate e tagliate sottilmente su un mandolino 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 scalogno, grattugiato o tritato 2

limoni, tagliati in ottavi 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 3(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva 2(inverno)

prezzemolo tritato finemente 4filetto

filetti di salmone, 6 once ciascuno 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogno tritato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di sherry 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La Crema Russian River Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.