Salmerino artico con broccoli cinesi e purea di patate dolci

Name: Salmerino artico con broccoli cinesi e purea di patate dolci
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cinese, Asiatica
Ingredients: 2 fetta pancetta, tagliata a pezzi da 1 pollice; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Broccoli cinesi o broccoli rabe (rapini), * grandi foglie esterne rimosse, tagliate trasversalmente sulla diagonale in fette spesse 1/4 di pollice; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di salmerino artico; 1 1 libbra di zucchine, (o più) senape cinese preparata a caldo; 3 patate dolci dalla pelle rossa (patate dolci; circa 2 1/2 libbre); 2 (può essere o scremare) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 2 (inverno) olio vegetale, diviso; 2 (può essere o scremare) semi di senape gialla

Il salmerino artico con broccoli cinesi e purea di patate dolci è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Una porzione contiene 401 calorie, 33g di proteine, e 14g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $4.09 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina cinese. È portato a voi da Epicurious. Vai al negozio e prendi senape, aceto balsamico, salsa di soia e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'aceto balsamico si potrebbe seguire questo corso principale con il Gelato alla fragola magro come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 78%. Ricette simili includono Salmerino artico con broccoli cinesi e purea di patate dolci, Salmerino artico con salsa agrodolce alla menta, e Salmerino artico con insalata di spugnole di patate e vinaigrette di porri.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 ° F. Avvolgere le patate dolci singolarmente in un foglio. Arrosto finché sono teneri, 1 a 1 1/2 ore. Raffreddare e sbucciare. Purea in processore fino a che liscio. Misurare 3 tazze di purea e trasferire in una ciotola a microonde. Mescolare la senape. Condire con sale. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Copriti e rilassati. Far bollire l'aceto in un pentolino fino a ridurlo a ' tazzina, circa 8 minuti. Mescolare in salsa di soia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Salsa Di Soia

Senape

Aceto

Sale

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Microonde

Padella Per Salsa

Ciotola

Stagnola

Forno

Togliere dal fuoco.

Cuocere i broccoli in pentola di acqua bollente salata fino a quando croccante-tenera, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccolo

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare; mettere da parte. Cuocere la pancetta in padella media a fuoco medio fino a quando i bordi sono croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire su carta assorbente per drenare. FAI AVANTI: Riduzione e broccoli possono essere fatti 2 ore prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riduzione

Broccolo

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Lasciate riposare a temperatura ambiente.

Semi di senape processo in spice grinder fino grossolanamente macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senapa

Cospargere il pesce con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pesce

Cospargere i semi macinati sopra il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Seme

Pesce

Scaldare 1 cucchiaio di olio in padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il pesce, lato senape verso il basso, e cuocere fino a doratura e solo opaco nel centro, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Pesce

Nel frattempo, rewarm purea in forno a microonde fino a quando riscaldato attraverso.

Attrezzatura che userete

Microonde

Scaldare 1 cucchiaio di olio in un'altra padella grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere broccoli e pancetta; soffriggere fino a quando riscaldato attraverso. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Broccolo

Pancetta

Dividere broccoli, pesce e purea tra i piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccolo

Pesce

Condire con riduzione balsamica e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riduzione

* Il broccolo cinese inoltre è chiamato gai lan o cavolo cinese; è disponibile ai mercati asiatici. Il broccolo rabe è un ortaggio verde a foglia verde italiano con grappoli sparsi di cimette simili a broccoli; lo troverai in alcuni supermercati e nei negozi di specialità alimentari.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Broccoli Asparagi

Verde

Vegetale

Broccolo

Cavolo

Per porzione: 517 calorie, 21g di grassi (4g saturi) 42 mg di colesterolo, 422 mg di sodio, 35 mg di carboidrati, 6g di fibre, 38g di proteine

Dati nutrizionali

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Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2fetta

pancetta, tagliata a pezzi da 1 pollice 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Broccoli cinesi o broccoli rabe (rapini), * grandi foglie esterne rimosse, tagliate trasversalmente sulla diagonale in fette spesse 1/4 di pollice 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di salmerino artico 11 libbra di zucchine,

(o più) senape cinese preparata a caldo 3

patate dolci dalla pelle rossa (patate dolci; circa 2 1/2 libbre)2(può essere o scremare)

6 panini ai semi di sesamo, divisi 2(inverno)

olio vegetale, diviso 2(può essere o scremare)

semi di senape gialla

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funziona molto bene con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il Lubanzi Chenin Blanc con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.