Risotto alla zucca

Name: Risotto alla zucca
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio; 2 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) scatola cotta zucca congelata; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 spicchio aglio, grattugiato o tritato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Noce moscata, grattugiata, a piacere; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 1 piccolo cipolla tritata; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano Reggiano grattugiato; 7 o 8 foglie di salvia fresca, scheggiata; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Il risotto alla zucca è un glutine piatto principale. Per $2.32 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 509 calorie, 15g di proteine, e 16g di grasso. Questa ricetta serve 6. 21 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di aglio, olio d'oliva, brodo di pollo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 40 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Risotto alla zucca, Risotto alla zucca, e Risotto alla zucca per ricette simili.

Istruzione

Portare 1 quart stock più 1 tazza di acqua per un cuocere a fuoco lento in una pentola salsa poi ridurre il calore al minimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scaldare una padella media a fuoco medio-alto con olio d'oliva. Quando l'olio si increspa, aggiungere le cipolle e l'aglio e ammorbidire 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Aglio

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il riso e tostare 2 o 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tostare

Riso

Aggiungere il vino e cuocere completamente, mescolando di tanto in tanto, 2 o 3 minuti. Mestolo in magazzino a intervalli, un paio di mestoli alla volta. Lasciare evaporare i liquidi ogni volta. Il risotto cuocerà 18 minuti, in totale, dalla prima aggiunta di liquido. Scongelare la zucca nel microonde in un piatto per raccogliere eventuali liquidi e mescolare in zucca gli ultimi 3 minuti del tempo di cottura, condire con noce moscata, sale e pepe a piacere. Nell'ultimo minuto del tempo di cottura, mescolare il burro a pezzetti, foglie di salvia e formaggio, servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Sage

Burro

Formaggio

Moscata

Coltello Da Cucina

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Vino

Attrezzatura che userete

Microonde

Mestolo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Riso Arborio 2(inverno)

Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali 283Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

scatola cotta zucca congelata 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1t polvere di pepe bianco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2spicchio

aglio, grattugiato o tritato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Noce moscata, grattugiata, a piacere 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 1piccolo

cipolla tritata 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano Reggiano grattugiato 7

o 8 foglie di salvia fresca, scheggiata 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Casaloste Chianti Classico Riserva con una valutazione di 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.