Rillettes di salmone

Name: Rillettes di salmone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente erba cipollina tritata finemente; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema fraîche; 2 (inverno) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salmone affumicato a caldo, scuoiato e spezzato in pezzi; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salmone affumicato a freddo, fatto a pezzi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato

Rillettes salmone potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta rende 8 porzioni con 98 calorie, 8g di proteine, e 7g di grasso ogni. Per $1.94 per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi pepe, salmone affumicato a caldo, salmone affumicato a freddo e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primal e pescatarian dieta. Con uno spoonacular punteggio di 25%, questo piatto è piuttosto cattivo. Provare Rillettes di salmone magro (aka salmon spread), Rillettes di salmone, e Rillettes di salmone per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere il burro in una piccola padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando, fino a quando morbido ma non rosolato, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Lasciate raffreddare leggermente.

Raschiare la cipolla in un robot da cucina e aggiungere salmone affumicato caldo e freddo. Miscela di impulsi fino a quando il pesce è tritato grossolanamente. (Non sovraccaricare, o la miscela diventerà pastosa.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone Affumicato

Cipolla

Pesce

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Raschiare in una ciotola media e mescolare delicatamente in crme frache, erba cipollina e succo di limone. Condire a piacere con pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Cipollina

Pepe

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Padella

Robot Da Cucina

Ciotola

Ingrediente

Serving:

8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

erba cipollina tritata finemente 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

crema fraîche 2(inverno)

1 scalogno, grattugiato o tritato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tritata finemente 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salmone affumicato a caldo, scuoiato e spezzato in pezzi 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salmone affumicato a freddo, fatto a pezzi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone può essere abbinato a Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.