Quenelle di coregone con barbabietole, rafano ed erbe fresche

Name: Quenelle di coregone con barbabietole, rafano ed erbe fresche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di carpa scuoiati, tagliati in pezzi da 3 pollici; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice; 2 gambi di sedano, tagliati in pezzi da 1 pollice; 1 pizzico Pizzico di sale grosso; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) sale grosso, più 3/4 cucchiaino; 36 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale grosso; 750 mLs bottiglia di vino bianco secco; 2 grande uova, più 2 grandi albumi; 2 kg lische di pesce (da coregone, luccio o carpa, o una combinazione), sciacquate bene; 1 mazzo erba cipollina fresca (circa 12), tagliata a pezzi da 1 pollice; 2 mazzo aneto fresco, separato in piccoli rametti; 2 mazzo prezzemolo fresco a foglia piatta, separato in piccoli rametti; 6 rametto prezzemolo fresco a foglia piatta; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente rafano fresco sbucciato finemente grattugiato; 8 rametto tagliato a spicchi, 1 ); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua ghiacciata; 1 (può essere o scremare) succo di limone fresco; 3 (inverno) 1 cucchiaio di aceto di sherry o succo di limone; 0 (può essere o scremare) noce moscata appena grattugiata; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di luccio scuoiati, tagliati in pezzi da 3 pollici; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente barbabietole rosse, steli e verdi rimossi; 1 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 (può essere o scremare) pepe bianco appena macinato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di vino bianco; 2 (inverno) aceto di vino bianco; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di coregone pelati, tagliati in pezzi da 3 pollici; 1 ( melanzane) cipolla gialla, tritata grossolanamente

Quenelles di coregone con barbabietole, rafano ed erbe fresche è un senza latticini e pescatarian piatto principale. Questa ricetta serve 36. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 17g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 123 calorie. Per $2.37 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai acqua ghiacciata, barbabietole, gambi di sedano e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare le uova si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 64%, questo piatto è solido. Ricette simili includono RAFANO FRESCO CON BARBABIETOLE, Rafano Fatto con barbabietole fresh fresco--, e Semplice Coregone con Limone ed erbe.

Istruzione

Preparare le barbabietole: Preriscaldare il forno a 35

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Toss barbabietole con olio e 3/4 cucchiaino di sale in una ciotola media. Disporre le barbabietole su una teglia bordata; coprire con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Cuocere fino a quando le barbabietole sono molto tenere quando forate con la punta di un coltello, da 45 a 50 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Lasciare raffreddare 10 minuti; sbucciare.

Tagliare a dadi da 1/4 di pollice e trasferire in una ciotola media.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere l'aceto e mescolare; condire con sale. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso (fino a 2 giorni).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di carpa scuoiati, tagliati in pezzi da 3 pollici 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice 2

gambi di sedano, tagliati in pezzi da 1 pollice 1pizzico

Pizzico di sale grosso 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

sale grosso, più 3/4 cucchiaino 36Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale grosso 750mLs

bottiglia di vino bianco secco 2grande

uova, più 2 grandi albumi 2kg

lische di pesce (da coregone, luccio o carpa, o una combinazione), sciacquate bene 1mazzo

erba cipollina fresca (circa 12), tagliata a pezzi da 1 pollice 2mazzo

aneto fresco, separato in piccoli rametti 2mazzo

prezzemolo fresco a foglia piatta, separato in piccoli rametti 6rametto

prezzemolo fresco a foglia piatta 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

rafano fresco sbucciato finemente grattugiato 8rametto

tagliato a spicchi, 1 )1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua ghiacciata 1(può essere o scremare)

succo di limone fresco 3(inverno)

1 cucchiaio di aceto di sherry o succo di limone 0(può essere o scremare)

noce moscata appena grattugiata 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di luccio scuoiati, tagliati in pezzi da 3 pollici 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

barbabietole rosse, steli e verdi rimossi 1(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 2(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1(può essere o scremare)

pepe bianco appena macinato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di vino bianco 2(inverno)

aceto di vino bianco 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di coregone pelati, tagliati in pezzi da 3 pollici 1( melanzane)

cipolla gialla, tritata grossolanamente 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle gialle, sbucciate e squartate

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Grigio. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 46 dollari.