Polli arrosto con salsa al Pistacchio, peperoni e mais

Name: Polli arrosto con salsa al Pistacchio, peperoni e mais
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente capperi tritati più 1-2 cucchiaino di salamoia di capperi; 2 kg polli interi; 4 peperoncini rossi di Fresno, seminati, tagliati a fette sottili; 2 (inverno) prezzemolo tritato a foglia piatta; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente erba cipollina fresca tagliata a fettine sottili; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente chicchi di mais freschi (da circa 4 orecchie); 2 (inverno) rosmarino fresco tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salvia fresca tritata; 3 spicchi daglio, tritati, schiacciati in una pasta con la parte posteriore di un coltello; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 (inverno) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 1 limone, dimezzato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di limone fresco; 2 (inverno) scorza di limone finemente grattugiata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 2 Cipolla gialla media, tritata peperoni gialli, arancioni e rossi a fette sottili (circa 5 peperoni grandi); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla rossa tritata; 1 1 libbra di zucchine, fiocchi di pepe rosso schiacciati; 2 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 3 (inverno) foglie di timo fresche tritate più rametti per il ripieno; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pistacchi sgusciati non salati, tritati grossolanamente

I polli arrosto ricetta con salsa di pistacchio, peperoni, e mais potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 45 minuti. Per $4.29 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 61 g di proteine, 67g di grasso, e un totale di 998 calorie. Questa ricetta serve 8. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli le foglie di timo più rametti, fiocchi di pepe, polli e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è solido. Provare Classico doppio arrosto polli, Cocco e coriandolo Polli mezzo arrosto, e Polli arrosto con smalto pepe nero-acero per ricette simili.

Istruzione

Sbatti il succo di limone, l'olio, l'aglio, 3 cucchiai di timo, rosmarino e salvia in una piccola ciotola; metti da parte la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Tri-tips, Tagliati

Colli Di Pollo

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1/2 Rametto Di Rosmarino

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Condire i polli con sale e pepe dentro e fuori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Taccole, Scongelate

Mettere ciascuno all'interno di un sacchetto di plastica richiudibile; dividere la marinata tra i sacchetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Distribuire uniformemente la marinata per distribuire. Sigillare i sacchetti e raffreddare per almeno 4 ore e fino a 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Preriscaldare il forno a 232°.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Trasferire i polli dai sacchetti a una piccola teglia; asciugare delicatamente l'olio in eccesso dalla marinata con asciugamani di carta, lasciando intatte le erbe sulla pelle di pollo. Riempire ogni pollo con una metà di limone e diversi rametti di timo. Legare le gambe con lo spago da cucina, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliato A Spicchi, 1 )

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Tri-tips, Tagliati

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Bucce Di Limone

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Arrostire fino a doratura, 30-35 minuti. Ridurre il calore a 177° e continuare a arrostire, occasionalmente imbastire i polli con i succhi di padella, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della coscia registra165, 20-30 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Taccole, Scongelate

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire i polli su una tavola da intaglio; lasciare riposare per 20 minuti prima di intagliare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Taccole, Scongelate

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere cipolla, capperi e fiocchi di pepe rosso. Aggiustare di sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è morbida ma non marrone, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

20 Fettine Sottili Di Zucchine

(tubo Grande)

Aggiungere peperoni e peperoncini; condire con sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a morbido, 10-12 minuti. Mescolare in salamoia cappero, mais, prezzemolo e aceto poco prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

(tubo Grande)

Unire i primi 4 ingredienti in una piccola ciotola. Mescolare in olio. FAI AVANTI: può essere fatto 2 giorni prima. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Lasciate arrivare a temperatura ambiente prima di servire.

Servire con polli e peperoni e mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Taccole, Scongelate

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Attrezzatura

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Spago Da Macellaio

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

capperi tritati più 1-2 cucchiaino di salamoia di capperi 2kg

polli interi 4

peperoncini rossi di Fresno, seminati, tagliati a fette sottili 2(inverno)

prezzemolo tritato a foglia piatta 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

erba cipollina fresca tagliata a fettine sottili 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

chicchi di mais freschi (da circa 4 orecchie)2(inverno)

rosmarino fresco tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

salvia fresca tritata 3

spicchi d'aglio, tritati, schiacciati in una pasta con la parte posteriore di un coltello 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2(inverno)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1

limone, dimezzato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di limone fresco 2(inverno)

scorza di limone finemente grattugiata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 2Cipolla gialla media, tritata

peperoni gialli, arancioni e rossi a fette sottili (circa 5 peperoni grandi)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla rossa tritata 11 libbra di zucchine,

fiocchi di pepe rosso schiacciati 2(inverno)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 3(inverno)

foglie di timo fresche tritate più rametti per il ripieno 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pistacchi sgusciati non salati, tritati grossolanamente

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Messicano sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Riesling e Rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è WindRacer Russian River Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 60 dollari.