Pizza senza Glutine

Name: Pizza senza Glutine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 7 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 cucchiaini di lievito secco attivo, da 1 confezione; 425 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori schiacciati con aggiunta di purea; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di ceci; 2 grande albumi, leggermente sbattuti; 4 grande foglie di basilico fresco, strappate grossolanamente; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente once mozzarella fresca, grattugiata grossolanamente (circa; 1 1 libbra di zucchine, gomma di xanto; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 4 (può essere o scremare) olio extra vergine di oliva; 0 (può essere o scremare) origano secco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1/4 di oncia Parmigiano-Reggiano grattugiato finemente (circa; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di riso bianco; 1 1 libbra di zucchine, sale marino fine; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di sorgo; 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di tapioca; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Pizza senza glutine potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Questo corso principale ha 561 calorie, 19g di proteine, e 27 g di grasso per porzione. Per $1.67 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di mozzarella, parmigiano-reggiano, albume d'uovo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare i bianchi d'uovo si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è solido. Provare Mint Chocolate Chip Brownie Pizza + Pizza Bar Cena Notti (senza latticini e senza glutine!), Taco Pizza senza glutine con crosta di pizza senza glutine di Udi, e Panini per pizza senza glutine - Plus 5 motivi per cui i tuoi bambini dovrebbero mangiare senza glutine per ricette simili.

Istruzione

Prepara la salsa di pomodoro

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro

In una casseruola non reattiva da 4 quarti a fuoco molto basso, mescolare insieme pomodori e olio. Portare a cuocere a fuoco lento, coprire parzialmente, e continuare a cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa è ridotto a 1 tazza, 20 a 25 minuti. Mescolare lo zucchero, il sale e l'origano, coprire. Tenere in caldo o refrigerare, coperto, fino a 5 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Origano

Salsa

Zucchero

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Fare la crosta di pizza

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta Di Pizza Preparata

In una ciotola di miscelatore elettrico, frullare insieme farina di tapioca, farina di riso bianco, farina di ceci, farina di sorgo, gomma di xanto e sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Tapioca

Farina Di Ceci

Farina Di Sorgo

Sale

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Sbattere

Ciotola

In piccola casseruola a fuoco moderato, mescolare insieme il latte e 1/4 tazza di acqua e calore fino a caldo, ma non caldo al tatto, circa 1 minuto (la miscela dovrebbe registrare tra 41° e 115° F sul termometro caramelle). Mescolare il lievito e lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramella

Zucchero

Acqua

Lievito

Latte

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Padella Per Salsa

Aggiungere miscela di latte e lievito, albumi, e 2 cucchiai di olio per asciugare gli ingredienti e, utilizzando allegato paddle, battere a velocità media, raschiando ciotola di tanto in tanto, fino a quando la pasta è molto liscia e molto spessa, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Pasta

Lievito

Latte

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Rimuovere cremagliere dal forno, set pizza pietra o pesante rovesciato teglia sul fondo del forno, e preriscaldare a 400 ° F. (Preriscaldare almeno 45 minuti se si utilizza pizza pietra o 20 minuti se si utilizza teglia.)

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Pizza Pietra

Forno

Avere pronto due quadrati da 12 pollici carta pergamena. Raschiare metà della pasta su ogni quadrato e formare ogni metà in una palla. Cappotto ogni palla con 2 cucchiaini di olio, quindi utilizzare oliato punta delle dita per pat e allungare ogni palla in 9 pollici di diametro rotondo, 1/4 di pollice di spessore, con un 1/2 pollici di spessore bordo. Coprire liberamente i giri con un involucro di plastica e lasciare lievitare in un luogo caldo senza correnti d'aria fino a quando ogni pizza ha un diametro di circa 10 pollici, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Involucro Di Plastica

Usando la buccia di cottura, trasferire 1 crosta con pergamena sulla pietra della pizza preriscaldata e cuocere fino a quando la parte superiore è gonfia e soda e la parte inferiore è croccante, da 5 a 10 minuti. Usando la buccia di cottura e scartando la carta pergamena, trasferire la crosta cotta a rack per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Pizza Pietra

Forno

Cuocere la seconda crosta nello stesso modo. (

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Le croste cotte possono essere fatte in anticipo e congelate, avvolte in un involucro di plastica, fino a 1 mese. Scongelare in forno a 350 ° F fino a caldo, 4-5 minuti, prima di topping e alla griglia.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Forno

Pizze top e alla griglia

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Broiler

Trasferire le croste cotte in 2 grandi teglie.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spennellare 1 cucchiaino di olio d'oliva su ogni crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Crosta

Spalmare ciascuno con la salsa, lasciando il bordo di 1/2 pollice nudo, quindi cospargere ciascuno con mozzarella e Parmigiano-Reggiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Cruda Tritata

Parmigiano Reggiano

Salsa

Drizzle rimanente 2 cucchiaini di olio d'oliva su pizze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Cuocere le pizze a circa 4 pollici dal calore, ruotando se necessario per una doratura uniforme, fino a quando il formaggio bolle e si rosola in alcuni punti e la crosta è dorata, da 4 a 8 minuti. Spargere con basilico, affettare e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio