Patate Duchessa

Name: Patate Duchessa
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bastone burro, ammorbidito; 8 tuorlo; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 16 Rabarbaro tritato fresco o congelato Moscata; 2 kg patate russate, sbucciate e tagliate a dadini, e bollite fino alla forchetta-tenera; 16 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 1 uovo intero

Le patate della duchessa potrebbero essere solo l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta rende 16 porzioni con 270 calorie, 5g di proteine, e 16g di grasso ogni. Per 63 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 9% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. 43 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 50 minuti. Testa al negozio e raccogliere noce moscata, patate russet, panna, e un paio di altre cose per rendere oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio è piuttosto male. Provare Patate Duchessa, Patate Duchessa, e Patate Duchessa per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Allineare una teglia con pergamena o un tappetino da forno in silicone.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Disporre le patate bollite su una teglia e metterle in forno fino a quando non si asciugano leggermente sulla superficie, da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Rimuovere le patate dal forno e lavorare attraverso un mulino ricer o cibo. Lasciare raffreddare in una ciotola per circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Ricer Di Patate

Ciotola

Forno

Aggiungere i tuorli d'uovo, il burro, un paio di generosi pizzichi di sale, un generoso pizzico di pepe, un pizzico di noce moscata e 3/4 di tazza di panna. Mescolare con una spatola di gomma per combinare. Assaggia e assicurati che le patate siano state adeguatamente salate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Patata

Burro

Moscata

Pepe

Crema

Sale

Attrezzatura che userete

Spatola

Trasferire in una grande borsa da pasticceria e tubo attraverso una grande punta a stella in un movimento circolare / spirale verso l'alto sulla teglia preparata.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Sacchetto Della Pasticceria

Fare un lavaggio uovo mescolando l'uovo intero con il restante 1/2 tazza di crema. Spennellare leggermente le patate in tubo con il lavaggio delle uova. (Questo è un po ' più facile se si raffreddano le patate in tubo per mezz'ora o giù di lì.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo