Panuchos di maiale e fagioli tagliuzzati con Habanero sottaceto e cipolle (Cochinita Pibil)

Panuchos di maiale e fagioli tagliuzzati con Habanero sottaceto e cipolle (Cochinita Pibil) potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $1.66 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 26g di proteine, 29 g di grasso, e un totale di 506 calorie. Questa ricetta serve 10. 4 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Una miscela di mozzicone di maiale, succo di lime, succo di ananas e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è solido. Provare Cochinita Pibil Molotes di vitello con cipolle sottaceto, Cochinita Pibil (Puerco Pibil), e Pibil di finocchio arrosto con Cipolle Habañero-Lime per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Scaldare l'olio vegetale in una casseruola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando traslucido, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando fragrante e leggermente ammorbidito, circa altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere la pasta di achiote e mescolare bene per incorporare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Annatto

Aggiungere i succhi di arancia e ananas e portare a ebollizione. Una volta che bolle, spegnere il fuoco e trasferire con cura in un frullatore. Cool. Elaborare la miscela fino a che liscio, circa 2 minuti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(Mix Di Spezie Cubane)

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cospargere pesantemente il mozzicone di maiale con sale e pepe su tutti i lati. Disporre le bucce arancioni sul fondo di un fornello lento, con la pelle rivolta verso l'alto (questo aggiunge più sapore al maiale e assicura che la carne non si asciughi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Boston Culo

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Peperoncino Jalapeno Tritato Finemente Con Semi

Posizionare il mozzicone di maiale sopra le arance.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boston Culo

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Versare la purea di achiote all'interno del fornello lento. Coprire il fornello lento e accendere a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Annatto

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Peperoncino Jalapeno Tritato Finemente Con Semi

Lasciate cuocere fino a quando il maiale è tenero e pronto a brandello, circa 5 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Spegnere il fornello lento e rimuovere le arance dalla pentola e scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Peperoncino Jalapeno Tritato Finemente Con Semi

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Lasciare raffreddare leggermente il maiale prima di triturare. Usando due forchette o con le mani pulite, sminuzzare il maiale. Riportare la carne tritata al fornello lento pieno di salsa e tenere in caldo fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Peperoncino Jalapeno Tritato Finemente Con Semi

Mescolare i peperoncini habanero, il succo di lime, l'olio d'oliva, l'origano e il sale in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fragola, Sbucciata

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Peperoncino Habanero

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mescolare bene per incorporare.

Lasciare riposare almeno 20 minuti. Possono essere fatti 1 giorno prima.

Mescolare insieme le cipolle rosse, il succo di lime, l'olio d'oliva, il regano e il sale in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fragola, Sbucciata

Condimento Greco (consigliato: Spice Islands)

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mescolare bene per incorporare.

Lasciare riposare per 30 minuti. Possono essere fatti 1 giorno prima.

Per le tortillas riempite di fagioli neri fritti (panuchos): usando un tagliabiscotti rotondo da 5 pollici, taglia una tortilla più piccola da ogni tortilla. Salva gli scarti per fare chilaquiles, zuppa di tortilla,ecc.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa Di Tortilla

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

Attrezzatura che userete

Caramelle Decorative

Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella media a fuoco medio-alto. Quindi aggiungere i fagioli a caldo e ammorbidire, circa 5 minuti, mescolando continuamente per evitare di bruciare. Spegnere il calore e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

In una grande padella soffriggere, riscaldare il restante 1/2 tazza di olio vegetale a 350 gradi F. Mentre l'olio sta riscaldando, formare i panuchos. Inizia distribuendo 1 cucchiaio di fagioli riscaldati sulla superficie della tortilla. Impilare la seconda tortilla su di essa premendo sui bordi per sigillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere i fagioli in eccesso sul lato del panucho. Lavorando in lotti, friggere i panuchos fino a doratura, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Togliere dalla padella e scolare su un piatto foderato di carta assorbente.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Per servire: Top ogni panucho con circa 1/3 tazza di cochinita pibil. Top con le cipolle rosse in salamoia e habaneros, se lo si desidera. Prendi un morso, muori e vai in paradiso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Greco (consigliato: Spice Islands)

Peperoncino Habanero