Paella di aragosta al profumo di zafferano

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e secondi piatti pescatariani? La paella di aragosta profumata allo zafferano potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 28 g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 364 calorie. Questa ricetta serve 8 e costa $3.63 per porzione. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo europeo. Una miscela di limoni, fili di zafferano, aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è apprezzata da 10 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 35 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 87%. Provare Paella di gamberi allo zafferano, Paella di pesce allo zafferano, e Couscous al profumo di Zafferano con Pinoli per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva in una padella o paella molto grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere i gamberetti head-on e scottare su ogni lato fino a quando non diventano arancioni e hanno leggermente rosolato (dovrebbero essere ancora crudi all'interno).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Rimuovere i gamberetti e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Ridurre il calore a medio e mescolare in cipolla rossa e aglio. Cuocere per alcuni minuti fino a quando la cipolla si è ammorbidita e diventa traslucida. Mescolare il riso Arborio fino a ricoprirlo con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Arborrio

Condimento Greco (consigliato: Spice Islands)

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Versare il brodo di pesce e condire con zafferano, paprika, scorza di limone e origano. Portare a fuoco lento a fuoco medio-alto, quindi mescolare il sale marino a piacere. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere delicatamente scoperto per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Pesce

Impareggiabili D'argento

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Zafferano

Decorativamente nestle le cozze e gamberetti testa-on nel riso, coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Quindi, spingere il dentice rosso e gamberetti deveined nel riso, recuperare e cuocere altri 10 minuti. Infine, aggiungere l'aragosta e cospargere con i pomodori a dadini. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le cozze si sono aperte, il riso è tenero e l'aragosta è calda; circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dentice Rosso

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

Spaghetti Secchi In Scatola

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Servire nella paella guarnita con spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Riso Arborio 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pesce caldo 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

condimento al pepe e limone 11 libbra di zucchine,

scorza di limone o lime 2

limoni, tagliati a spicchi 283Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

coda di aragosta cotta, tagliata a fette spesse 1/2-inch 16

cozze, strofinate e scortecciate 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

origano fresco tritato 1

cipolla rossa tagliata a dadini 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di dentice rosso, tagliati in pezzi da 1 pollice 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

fili di zafferano 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale marino a piacere 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti pelati e svezzati 161 litro di latte intero, a temperatura ambiente

16 gambero medio testa-su 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 2

pomodori, seminati e tagliati a dadini

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta funziona molto bene con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 70 dollari a bottiglia.

Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru

7 "climi" possono essere chiamati Grand Cru a Chablis: Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur e Vaudésir. Questi vigneti sono tutti situati sul lato destro del fiume Le Serein, sulla collina. Questa situazione conferisce al vino un carattere forte e corposo.Stella luminosa con un bordo argentato. Questo vino deriva da uve coltivate in un clima orientato verso sud e sud-ovest situato all'interno del più grande Grand Cru di Chablis, Les Clos. Presenta un naso molto maturo di drupacee a polpa gialla, in particolare pesche, con un pizzico di albicocca. Questo è un vino complesso con generosità e abbondanza di frutta matura, buona bocca e un finale glorioso.