Oca arrosto piccante con ripieno di mele

Non puoi mai avere troppe ricette per i piatti principali, quindi prova l'oca arrosto piccante con ripieno di mele. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e chetogenica ha 1725 calorie, 72g di proteine, e 153g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 12 e costa $6,8 per porzione. Questa ricetta è piaciuta a 7 buongustai e cuochi. Testa al negozio e raccogliere le mele, pimento di terra, oca, e un paio di altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 3 ore e 45 minuti. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. È portato a voi da Allrecipes. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 89%, che è eccezionale. Ricette simili sono Oca arrosto con ripieno di mele, Oca arrosto con ripieno di mele, e Oca arrosto con ripieno di mela e uva passa.

Istruzione

Lavare accuratamente l'oca e asciugare con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Lasciare riposare l'oca a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Nel frattempo, mescolare insieme il pimento, 1/2 cucchiaino di cannella, sale e pepe in una piccola ciotola e mettere da parte per fare uno sfregamento di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Gelato O Panna Montata, Facoltativi

Come Pistacchi O Noci

Oca Intera

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Rimuovere eventuali grumi di grasso visibile dalla cavità dell'oca e rendere il grasso d'oca in una padella a fuoco medio fino a quando il grasso è liquido e i pezzi rimanenti sono croccanti e marroni, circa 15 minuti. Riserva 3 cucchiai di grasso d'oca e salva il resto per un altro uso, o scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso D'oca

Oca Intera

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Lavorando in lotti, se necessario, friggere le mele affettate nel grasso d'oca riservato in una padella grande a fuoco medio fino a quando le fette di mela sono dorate, circa 10 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso D'oca

Per Preservare,

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere le fette di mela rosolata in una grande ciotola, lasciare raffreddare leggermente e cospargere con il Calvados e 2 cucchiaini di cannella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calvados

Come Pistacchi O Noci

Per Preservare,

Attrezzatura che userete

Maionese, Per Legare

Mescolare leggermente per combinare.

Con la punta di un coltello affilato, pungere l'intera pelle dell'oca, facendo attenzione a non tagliare la carne. Strofinare bene l'esterno dell'oca con lo sfregamento delle spezie, massaggiando le spezie nella pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Oca Intera

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Preriscaldare un forno a 400 gradi F (200 gradi C).

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Spoon leggermente il ripieno di mele nella cavità dell'oca e adagialo su un grande foglio di alluminio abbastanza grande da avvolgere l'intera oca. Avvolgere l'oca nella pellicola, sigillare i bordi e fare un foro da 1/2 pollici nella parte inferiore del pacchetto di pellicola per consentire al grasso dell'oca di drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Per Preservare,

Oca Intera

Caramelle Aeree

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Posizionare il petto di uccello verso l'alto, su un rack impostato in una grande teglia, e arrostire l'oca nel forno preriscaldato fino a quando non è più rosa all'osso e le spremute scorrono chiare, circa un'ora e mezza. Sbucciare la pellicola dalla carne del seno e arrostire per altri 45 minuti fino a quando la pelle non diventa dorata, imbastendo una o due volte per evitare di bruciare. Un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della coscia, vicino all'osso dovrebbe leggere 180 gradi F (82 gradi C).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

2 Scalogni Tritati