Maiale Speziato con Purea di Sedano e Lenticchie

Name: Maiale Speziato con Purea di Sedano e Lenticchie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 fetta fette di pancetta, tritate; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro freddo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carote sbucciate cubetti da 1/8 di pollice; 2 (può essere o scremare) 1 jalapeno fresco intero; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) radice di sedano (sedano rapa), sbucciata, tagliata a cubetti da 2 pollici; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Cipolla bianca, tagliata a dadini; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lenticchie secche; 0 (può essere o scremare) rosmarino fresco tritato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe bianco macinato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 1 libbra di zucchine, succo di limone fresco; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 kg filetto di maiale; 6 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 1 Cipolla gialla media, tritata 1 tazza di latte intero o panna

Maiale speziato con purea di sedano e lenticchie potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $3.72 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 768 calorie, 62g di proteine, e 23 g di grasso per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi brodo di pollo a basso contenuto di sale, succo di limone, carote a cubetti e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è grande. Ricette simili includono Maiale Speziato con Purea di Sedano e Lenticchie, Filetto di maiale strofinato con spezie con radice di sedano-purea di mele e sugo di sidro, e Purea di sedano.

Istruzione

Portare la radice di sedano e il latte a bollire in una grande casseruola pesante a fuoco vivo. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento scoperto fino a quando la radice di sedano è molto tenera, circa 20 minuti. Usando il mestolo forato, trasferire la radice di sedano al processore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

Latte

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Padella Per Salsa

Aggiungere 1/2 tazza di latte caldo. Purea fino a quando molto liscia. Frullare nel burro e succo di limone. Condire con sale e pepe bianco. (Può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Bianco

Succo Di Limone

Burro

Latte

Sale

Soffriggere la pancetta in una casseruola media a fuoco medio-alto fino a quando non è croccante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere le carote, lo scalogno e il rosmarino; soffriggere fino a quando lo scalogno inizia ad ammorbidirsi, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Scalogno

Carota

Aggiungere le lenticchie e 3 tazze di acqua; portare ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento scoperto fino lenticchie sono teneri e liquido è quasi evaporato, circa 35 minuti. Mescolare il burro. Condire con sale e pepe. (Può essere fatto 1 giorno prima. Copriti e rilassati.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Lenticchia

Burro

Acqua

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Sbatti i primi 4 ingredienti nella ciotola.

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Cospargere di carne di maiale con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Maiale

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere carne di maiale; soffriggere fino a doratura su tutti i lati, circa 6 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Spennellare il maiale con la miscela di miele.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miele

Maiale

Trasferire la padella al forno; arrosto di maiale 10 minuti. Girare il maiale e spennellare con la miscela di miele. Arrosto fino termometro inserito nel centro dei registri di maiale 145 ° F, circa 10 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Maiale

Miele

Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Forno

Trasferire la carne di maiale sulla superficie di lavoro; tenda con un foglio (la temperatura aumenterà di 5 gradi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Stagnola

Aggiungere il brodo e la miscela di miele rimanente alla stessa padella. Far bollire a fuoco alto fino a quando la salsa è ridotta a 3/4 di tazza, circa 5 minuti. Filtrare la salsa in una piccola ciotola. Riportare la salsa nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Miele

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Ciotola

Sbattere nel burro. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Burro

Attrezzatura che userete

Sbattere

Riavvolgere purea di sedano e lenticchie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

Lenticchia

Tagliare la carne di maiale trasversalmente a fette spesse 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Mettere 1/2 tazza di purea di radice di sedano al centro di ciascuna delle 6 piastre. Usando la parte posteriore del cucchiaio, fare rientro in purea. Cucchiaio 1/2 tazza di lenticchie in rientranza su ogni piatto. Disporre le fette di maiale in cima alle lenticchie e condire con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

Carne Di Maiale Cotta