Maiale Cajun di nonna Edna

Il maiale cajun di Grandman Edna è una ricetta senza glutine con 12 porzioni. Una porzione contiene 236 calorie, 34 g di proteine e 9 g di grassi. Per $ 1,81 a porzione, questa ricetta copre il 18% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Funziona meglio come piatto principale e viene preparato in circa 6 ore e 35 minuti. Una miscela di cipolla, burro, senape macinata e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 531 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Questa ricetta è tipica della cucina cajun. Ti è offerto da Taste of Home. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 75%, il che è abbastanza buono. Ricette simili includono la torta Ho Ho di Edna, il cavolo smerlato di Edna Mae e i pancake alla panna acida di Edna Mae.

Istruzione

Tritare finemente le verdure. In una padella capiente, rosolare le verdure nel burro finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungi l'aglio; cuocere 1 minuto in più. Mescolare i condimenti e la salsa di peperoni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

1 Arancia, Scorza

Tagliare l'arrosto a metà.

Tagliare diverse fessure nell'arrosto fino a 1/2 pollice dal fondo.

Posizionare in un 4 qt. pentola a cottura lenta. Versare il composto di cipolla tra le fessure e sopra la carne. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o fino a quando la carne di maiale sarà tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Peperoncino Jalapeno Tritato Finemente Con Semi

Trasferire l'arrosto su un piatto da portata; tenere caldo.

Lasciare riposare 10 minuti prima di affettare.

Versare il fondo di cottura in un pentolino.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Unisci l'amido di mais e l'acqua fino a che liscio; mescolare nella padella. Portare ad ebollizione; cuocere e mescolare per 2 minuti o fino a quando non si sarà addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Zucchero Aggiuntivi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Servire con l'arrosto.

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

2 Cucchiai Di Peperoncino Jalapeno Tritato Finemente Con Semi

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

2kg

arrosto di lombo di maiale intero disossato 3(inverno)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)1costola

(24 conteggi)2(inverno)

amido 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

timo secco 3

spicchi d'aglio, tritati 1piccolo

1/4 tazza di peperone verde tritato, opzionale 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

senape macinata 1piccolo

20 fettine sottili di zucchine 11 libbra di zucchine,

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

salsa al peperoncino 2(inverno)

acqua fredda 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

each salt, white pepper and pepper

Vino consigliato: Sauvignon Bianco, Vino Rosato, Albarino

Il Cajun funziona molto bene con il Sauvignon Blanc, il vino rosé e l'Albarino. Questi vini a basso contenuto di tannini e alcol completano il calore dei piatti speziati cajun, invece di farti bruciare di più la bocca. Potresti provare il Concerto Medici Ermete Lambrusco Reggiano. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 23 dollari a bottiglia.