Lonza di Maiale alla Griglia Siciliana con Pesche Agrodolce alla griglia

Lombo di Maiale alla Griglia Siciliano con Agrodolce Pesche Grigliate è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Questa ricetta serve 6 e costa $5.45 per porzione. Una porzione contiene 770 calorie, 85 g di proteine, e 30g di grasso. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, pepe in grani, zucchero e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le pesche si potrebbe seguire questo corso principale con il Facile come le pesche torta come dessert. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 8 ore e 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Costolette di lombo di maiale alla griglia con pesche Jack Daniels, Braciole di maiale di campagna alla griglia con pesche alla griglia imbastite al bourbon, e Braciole di Maiale alla griglia con Speziato Balsamico Pesche grigliate per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: 2 tazze di trucioli di pecan, immersi in acqua per 2 ore; rametti di rosmarino imbevuti o foglie di salvia, opzionale

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

Colli Di Pollo

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Decorazioni Per Dolci Al Cioccolato E Panna Montata

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Legare il lombo con spago da cucina a intervalli di 1 pollice e aggiungere alla salamoia di miele e rosmarino in un grande contenitore. Salare il lombo di maiale in frigorifero per almeno 4 ore e fino a 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lonza Di Maiale

Colli Di Pollo

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Togliere dalla salamoia, sciacquare sotto l'acqua fredda e asciugare con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora prima di grigliare.

Preparare il carbone in un avviamento camino (permettendo il carbone di bruciare fino a quando tutto il carbone è coperto con un sottile strato di cenere grigia) e aggiungere alla griglia, creando un fuoco a due livelli diffondendo i carboni fuori oltre la metà del fondo della griglia, accumulandoli in un tumulo 3 bricchette di altezza, lasciando l'altra metà senza carboni.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Distribuire uniformemente i trucioli di legno imbevuti e, se lo si desidera, i rametti di rosmarino o le foglie di salvia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

Colli Di Pollo

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Mettere la griglia di cottura in posizione e aprire le prese d'aria del coperchio della griglia a metà strada.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Lasciare scaldare la griglia per 5 minuti. Utilizzare una spazzola grill per raschiare la griglia di cottura pulita.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spennellare l'intero lombo con l'olio d'oliva e cospargere di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

8 (U-12) Gamberetti

Posizionare il maiale sul lato opposto dei carboni ma vicino al fuoco. Coprire con il coperchio e girare il coperchio in modo che le prese d'aria siano di fronte al fuoco per attirare il fumo attraverso la griglia. Utilizzare un termometro grill e assicurarsi che il calore all'interno della griglia è a 400 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Grigliare il maiale, coperto, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa del maiale registra circa 135 gradi F. Ciò richiederà da 30 a 45 minuti, a seconda dello spessore del lombo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire il lombo su un tagliere, tenda liberamente con un foglio e lasciare riposare 15 minuti prima di tagliare a fette spesse.

Attrezzatura che userete

Tagliere

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Servire con le pesche grigliate Agrodolce e irrorare un po ' della glassa di pesca ridotta sulla carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesche Bianche Mature, Sbucciate, Snocciolate E Tritate

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Portare a ebollizione 6 tazze di acqua in una grande casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il brodo, il sale, il miele, lo zucchero, i grani di pepe, il rosmarino e l'aglio, mescolando per sciogliere il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Colli Di Pollo

1 Arancia, Scorza

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Togliere dal fuoco e aggiungere i cubetti di ghiaccio per raffreddare rapidamente a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Portare l'aceto, il miele, il nettare e un po ' di sale e pepe a fuoco lento in una grande padella alta a fuoco medio. Cuocere fino a quando il liquido è ridotto ad una consistenza sciropposa, circa 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Nettare

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco.

Spennellare il lato tagliato delle pesche con l'olio di colza, condire con sale e pepe e mettere il lato tagliato sulla griglia a fuoco medio-alto. Griglia fino a doratura leggera, 2 o 3 minuti. Capovolgere, cuocere 1 a 2 minuti poi spennellare con la glassa e cuocere un altro minuto o giù di lì. Le pesche devono essere tenere ma mantenere la loro forma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Chorizo Messicano (circa 2 Link)