Kheema: carne macinata indiana con piselli

Name: Kheema: carne macinata indiana con piselli
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 2 (può essere o scremare) aceto di malto o aceto di sidro di mele; 4 grande baccelli di cardamomo nero, sgusciati, gusci scartati (circa 1 cucchiaio di semi), opzionale; 3 (inverno) Chorizo messicano (circa 2 link); 1 (può essere o scremare) cayenne, opzionale; 3 grande bastoncini di cannella (se hai il tipo che ottieni nei negozi indiani, si tratta di 3 cucchiai di pezzi di corteccia di cannella); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco tritato, più 3 foglie extra per guarnire; 4 spicchio aglio tritato; 1 1 pollice pollice zenzero fresco, sbucciato e tritato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente baccelli di cardamomo verde, sgusciati, gusci scartati (circa 2 cucchiai di semi); 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma; 2 (può essere o scremare) coriandolo macinato; 1 (può essere o scremare) cumino macinato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 ( melanzane) cipolla tagliata a dadini; 1 1 libbra di zucchine, Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente shucked piselli freschi inglesi o 1/2 tazza di piselli surgelati, scongelati; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori tritati; 4 chapatis o pitas, riscaldati

La ricetta Kheema: carne macinata indiana con piselli è pronta tra circa 25 minuti ed è sicuramente un fantastico senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo indiano. Per $2.59 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 498 calorie, 24g di proteine, e 35g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. 11 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Se hai coriandolo macinato, paprika, aglio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare l'aceto di sidro di mele si potrebbe seguire questo corso principale con il plum cake senza uova, come fare plum cake come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è super. Ricette simili includono Agnello Kheema con piselli, Piatto principale di manzo macinato con spezie indiane, e Agnello Khemma / Kheema W / Piselli, patate e carote.

Istruzione

In una grande padella, scaldare l'olio a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le cipolle e cuocere fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere l'aglio e lo zenzero e soffriggere per un altro minuto. Mescolare il coriandolo, la paprica, il Garam Masala, il cumino e la caienna, se si usa e cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1 Arancia, Scorza

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

¼ Cucchiaino Di Origano

Aggiungere la carne, rompendo grumi con un cucchiaio, e soffriggere fino a quando la carne non è più rosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Aggiungere i pomodori, 1 tazza di acqua e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Cospargere i piselli freschi inglesi. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, circa 10 minuti o se si utilizzano piselli surgelati, aggiungerli ora, e cuocere altri 5 minuti, parzialmente coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Mescolare l'aceto e il coriandolo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Guarnire con foglie di coriandolo strappate e servire con chapatis caldo o pane pita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Una Combinazione Dei 2

Unire i bastoncini di cannella, i chiodi di garofano, i semi di cardamomo verde, i semi di cardamomo nero, se si utilizza, in un macinacaffè o macinacaffè e macinare fino a fine. Conservare la miscela di spezie in un contenitore ermetico lontano dalla luce solare diretta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Semi Di Cardamomo

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

Ulteriore Copertura Montata E Briciole Di Wafer Al Cioccolato, Opzionali

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

2(può essere o scremare)

aceto di malto o aceto di sidro di mele 4grande

baccelli di cardamomo nero, sgusciati, gusci scartati (circa 1 cucchiaio di semi), opzionale 3(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)1(può essere o scremare)

cayenne, opzionale 3grande

bastoncini di cannella (se hai il tipo che ottieni nei negozi indiani, si tratta di 3 cucchiai di pezzi di corteccia di cannella)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo fresco tritato, più 3 foglie extra per guarnire 4spicchio

aglio tritato 1

1 pollice pollice zenzero fresco, sbucciato e tritato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

baccelli di cardamomo verde, sgusciati, gusci scartati (circa 2 cucchiai di semi)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma 2(può essere o scremare)

coriandolo macinato 1(può essere o scremare)

cumino macinato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1( melanzane)

cipolla tagliata a dadini 11 libbra di zucchine,

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

shucked piselli freschi inglesi o 1/2 tazza di piselli surgelati, scongelati 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori tritati 4

chapatis o pitas, riscaldati

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling sono le mie scelte top per Asian. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il Beaumont Speranza Marguerite Chenin Blanc con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.