Insalata tiepida di Gnocchi al Basilico con Carpaccio di Pomodori

Insalata di gnocchi di basilico caldo con carpaccio di pomodori potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta contorno. Per 84 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. Una porzione contiene 167 calorie, 2g di proteine, e 16g di grasso. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di succo di limone, olio d'oliva, sale grigio e pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primordiale e vegetariano dieta. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 48%. Provare Gnocchi caldi di Basilico e Formaggio di Capra Con Carpaccio di Pomodoro e Lui, Gnocchi con Pomodoro, Basilico e Olive, e Gnocchi di Parmigiano cremoso con Mozzarella, Pomodori e Basilico per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola media o grande, sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone e sale e pepe a piacere. Gusto per l'equilibrio e regolare con olio d'oliva o limone, se necessario. Usando una mandolina o un coltello da cuoco affilato, affettare i pomodori il più sottilmente possibile e disporli su un grande piatto. Aggiustare di sale e pepe e spargere un po ' di vinaigrette sui pomodori. Gettare la lattuga con un po ' di più del condimento e disporli sopra i pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Vinaigrette

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

Bucce Di Limone

Attrezzatura che userete

Coltello Chef

Mandolina

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Quando gli gnocchi saranno scolati, metterli nella ciotola con la vinaigrette rimanente. Saltate delicatamente, quindi spargete gli gnocchi sull'insalata. Utilizzando un pelapatate, radere il formaggio sopra l'insalata e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Gnocco

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura che userete

Peeler

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

2 libbre patate russet

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Rossa

Sale grosso

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

4 tuorli d'uovo

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

1/2 tazza di Parmigiano grattugiato

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

1/2 cucchiaino di sale

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Pizzico di pepe nero appena macinato

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Pizzicare la noce moscata appena grattugiata

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

1 a 1 1/4 tazze greggi farina per tutti gli usi, più di più per spolverare o utilizzare il negozio comprato gnocchi (1 libbra fresco o congelato)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Gnocco

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Cuocere le patate fino a quando molto morbido su un letto di sale grosso in una teglia, circa 45 minuti. (Il sale impedisce alle patate di toccare il piatto e sviluppare un punto duro.) Raffreddare le patate fino a caldo, quindi dimezzare longitudinalmente e raccogliere la carne. Passare la carne attraverso un mulino o un ricer o spingerla attraverso un setaccio grossolano. Dovresti avere circa 4 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ricer Di Patate

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

In una ciotola, unire patate, tuorli d'uovo, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Lavorare il composto con un cucchiaio di legno fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

8 (U-12) Gamberetti

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere 1 tazza di farina e impastare molto delicatamente, accarezzando e premendo l'impasto con le mani fino a quando tutta la farina è incorporata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

Aggiungere un po ' o tutta la farina supplementare 1/4 tazza se l'impasto si sente troppo umido, dovrebbe essere morbido, ma non dovrebbe attaccare alle mani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

Trasferire la pasta su una superficie di lavoro e rotolare in un registro di circa 3 pollici di diametro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Confetti Di Perle Bianche

Taglia il registro in 8 pezzi uguali.

Dare ad ogni pezzo un quarto di giro in modo da arrotolare l'impasto in una direzione diversa, quindi arrotolare le corde, un generoso diametro di 1/2 pollice, come se si facessero i grissini. Infarinare generosamente le corde, quindi tagliare trasversalmente a intervalli di 1/2 di pollice. Potete modellare gli gnocchi su una paletta di burro increspata o sul retro di una forchetta, oppure potete cuocerli così come sono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

Confetti Di Perle Bianche

Lasciarli asciugare a temperatura ambiente per almeno 20 minuti prima della cottura

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua e aggiungere sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere gli gnocchi e cuocere per circa 90 secondi dal momento in cui salgono in superficie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Rimuovere con uno schiumatoio, scolare bene.

Attrezzatura che userete

Skimmer

Nota del cuoco: anche se hai bisogno solo di una mezza partita di gnocchi per questa ricetta, prenditi il tempo per fare un intero lotto, congelare la metà e raccogliere i frutti del tuo sforzo in seguito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Un carpaccio è fette sottili di carta di un alimento come i pomodori che possono trasformare una semplice cena in un pasto elegante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro