Insalata di frisée con fagioli e condimento caldo di pancetta

Name: Insalata di frisée con fagioli e condimento caldo di pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pane contadino senza crosta a cubetti (3/4 pollici); 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) frisée, strappato in pezzi da 2 pollici; 2 spicchi daglio, leggermente schiacciati; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio di capra delicato, sbriciolato in pezzi da 1 pollice; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fagioli secchi navy raccolti, sciacquati e messi a bagno durante la notte in 4 tazze di acqua fredda; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe macinato fresco; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 3 grande scalogni, tagliati a fette sottili; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta a fette spesse, tagliata trasversalmente in strisce da 1/4 di pollice; 3 (inverno) Aceto di champagne o aceto di vino bianco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodorini gialli dimezzati

Insalata di frisée con fagioli e condimento caldo di pancetta potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $2.76 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 16g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 390 calorie. È portato a voi dalle mie ricette. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Se hai scalogni, pane contadino, formaggio di capra delicato e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare l'aceto di vino bianco si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di velluto rosso come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 61%. Ricette simili includono Insalata di frisee con Vinaigrette di pancetta calda, Insalata calda di pesca alla griglia e frisee con condimento di formaggio di capra, e Gel di mirtilli con insalata frisée, patatine fritte di zucca e pancetta calda.

Istruzione

Scolare e sciacquare i fagioli. In una casseruola media, unire i fagioli con la foglia di alloro, l'aglio e 4 tazze d'acqua e portare a ebollizione a fuoco vivo. Ridurre il calore a moderatamente basso, coprire parzialmente e cuocere i fagioli finché sono teneri, ma non pastoso, circa 1 ora; aggiungere 1/2 cucchiaino di sale 10 minuti prima che siano fatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scolare i fagioli e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Scartare la foglia di alloro e l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Saltare i cubetti di pane con 2 cucchiaini di olio d'oliva e disporli in un unico strato in una pirofila.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Fette Di Pane Bianco, Tagliate A Cubetti Da 1 Pollice

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Cuocere per circa 8 minuti, o fino a doratura ma non asciutto.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

In una padella media non reattiva, friggere la pancetta a fuoco moderatamente alto fino a quando non è croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire la pancetta su carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva al grasso nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere lo scalogno e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando appena cominciando a rosolare, circa 7 minuti. Mescolare l'aceto, condire con sale e pepe e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

In una grande ciotola, gettare la frise con i fagioli, pancetta, crostini tostati e pomodori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il condimento e lanciare.

Aggiungere il formaggio di capra e mescolare delicatamente ma accuratamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Capra

Servire immediatamente.

Raccomandazione del vino: I sapori agliacei e affumicati suggeriscono un bianco secco, e il formaggio di capra restringe la scelta a un Sauvignon Blanc croccante e croccante. Cerca il Soliloquy di Flora Springs del 1994 o il Grgich Hills Fum Blanc del 1993, entrambi provenienti dalla California.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sauvignon Bianco