Insalata di bistecca alla brace di Zak Pelaccio

Name: Insalata di bistecca alla brace di Zak Pelaccio
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) palma o zucchero di canna, o più a piacere; 3 (inverno) salsa di pesce, o più a piacere; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di coriandolo; 2 pollice zenzero fresco, sbucciato e affettato sottilmente; 4 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 2 (inverno) succo di lime fresco, o più a piacere; 2 peperoncini freschi lunghi rossi o verdi, come Anaheim o cera ungherese, tagliati sottilmente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) A proposito di olio neutro, come vinaccioli o colza; 1 ( melanzane) cipolla rossa, dimezzata per il lungo e affettata sottilmente; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino e pepe nero appena macinato; 2 (inverno) Vino Shaoxing o sherry secco, o più a piacere; 397 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1-pollici di spessore gancio bistecche (circa ciascuno); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di basilico tailandese; 6 peperoncini freschi tailandesi, tagliati sottilmente

Zak Pelacco's Hanger Steak Salad potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 2 e costa $7.05 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 43 g di proteine, 35g di grasso, e un totale di 621 calorie. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. 38 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di olio, foglie di basilico tailandese, cipolla e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Bistecca appendiabiti con insalata Bulgur calda, Bistecca appendiabiti con insalata Bulgur calda, e Salsa di bistecca facile con bistecca di gancio scottato.

Istruzione

In una piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero di palma, la salsa di pesce e il succo di lime. Assaggia la miscela. Lo vuoi più dolce, più salato o più acido? Dipende da te.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

1 Fragola, Sbucciata

Zucchero Di Palma

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Condire generosamente le bistecche con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Scaldare una padella in ghisa o soffriggere padella a fuoco medio-alto fino a quando non sta fumando.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere l'olio appena sufficiente per rivestire il fondo della padella e aggiungere le bistecche. Cuocere fino a doratura su un lato, circa 6 minuti, quindi capovolgere e cuocere per altri 4 minuti per medie-rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire le bistecche su un tagliere e lasciarle riposare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Tagliere

Ridurre il calore a medio e aggiungere il vino Shaoxing, raschiare eventuali pezzi marroni con un cucchiaio di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino Shaoxing

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Aggiungere l'aglio, lo zenzero e i peperoncini e cuocere per 30 secondi, togliere la padella dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliare le bistecche contro il grano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Aggiungili alla ciotola e in alto con il liquido della padella. Quindi aggiungere il condimento di pesce-salsa-lime, la cipolla e le erbe aromatiche. Toss e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Attrezzatura

Per Spennellare E Friggere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliere

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Ingrediente

Serving:

3(inverno)

palma o zucchero di canna, o più a piacere 3(inverno)

salsa di pesce, o più a piacere 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di coriandolo 2pollice

zenzero fresco, sbucciato e affettato sottilmente 4

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 2(inverno)

succo di lime fresco, o più a piacere 2

peperoncini freschi lunghi rossi o verdi, come Anaheim o cera ungherese, tagliati sottilmente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

A proposito di olio neutro, come vinaccioli o colza 1( melanzane)

cipolla rossa, dimezzata per il lungo e affettata sottilmente 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino e pepe nero appena macinato 2(inverno)

Vino Shaoxing o sherry secco, o più a piacere 397Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1-pollici di spessore gancio bistecche (circa ciascuno)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di basilico tailandese 6

peperoncini freschi tailandesi, tagliati sottilmente

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 28 dollari a bottiglia.