Hamburger di maiale affumicato con chutney di mele e cipolle

Name: Hamburger di maiale affumicato con chutney di mele e cipolle
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 60 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cipolla dolce grande, tagliata in 4-5 fette rotonde; 248 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. salsiccia di maiale senza rivestimento; 6 soft burger buns, halved; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) timo fresco tritato; 2 (inverno) timo fresco tritato; 3 spicchio aglio tritato; 1 Granny Smith apple, peeled, cored and shredded; 2 Granny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch pieces; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carne di maiale macinata; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 lasciare Serving suggestion: Lettuce and sliced tomatoes; 3 (inverno) sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio doliva, per irrorare; 1 ( melanzane) cipolla tritata finemente; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) thinly sliced pancetta, finely diced; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cups shredded smoked mozzarella

Hamburger di maiale affumicato con chutney di mele e cipolle è una ricetta americana per 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 36 g di proteine, 60 g di grassi e un totale di 883 calorie. Per $ 4,14 a porzione, questa ricetta copre il 28% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 9 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi aceto di mele, aglio, pepe e alcune altre cose per farlo oggi. Funziona bene come piatto principale. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Con un punteggio cucchiaio del 65%, questo piatto è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Hamburger di chutney di cipolle sott'aceto, Chutney di cipolle e mele e Hamburger di maiale affumicato con finocchio e insalata di cavolo rosso.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Per il chutney: portare a ebollizione le mele, la cipolla, il succo di mela, l'aceto, lo sciroppo d'acero e il timo a fuoco medio-alto in una casseruola media. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché il liquido non sarà quasi evaporato e le mele saranno morbide, circa 45 minuti. Raffreddare e condire con sale e pepe. Il chutney può essere preparato con 1 giorno di anticipo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mele Granny Smith, Sbucciate, Senza Torsolo E Tagliate A Cubetti Da 1/4 A 1/2 Pollice

Suggerimento Per Servire: Lattuga E Pomodorini

Suggerimento Di Servizio: Foglie Di Lattuga E Pomodorini A Fette

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

6 Once Di Pancetta Affettata Sottilmente, Tagliata Finemente A Dadini

Pancetta Tagliata A Fettine Sottili, Tagliata Finemente A Dadini

2 Tazze Di Mozzarella Affumicata Grattugiata (8 Once)

Tazze Di Mozzarella Affumicata Grattugiata

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Per gli hamburger: in una ciotola capiente unire il formaggio, la pancetta, la mela, l'aglio, il prezzemolo, il timo, il sale e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

1 Arancia, Scorza

Per Preservare,

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il maiale e mescolare bene. Formare il composto in 6 hamburger, ciascuno di 4 1/2 pollici di diametro e 3/4 pollici di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Metti una bistecchiera a fuoco medio o preriscalda una griglia a gas o a carbone. Oliare la griglia con spray da cucina a base di olio vegetale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza E 1/2 Di Sostituto Dello Zucchero (consigliato: Splenda)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Condire gli hamburger con l'olio. Cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata, per 10 minuti su ciascun lato. Gli hamburger sono pronti anche quando un termometro per carne registra 160 gradi F quando inserito sul lato degli hamburger. Lasciare riposare gli hamburger per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Disporre gli hamburger sui panini e ricoprirli con il chutney.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

Confetti Di Perle Bianche

Servire con foglie di lattuga e pomodori a fette se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglia Di Lattuga

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

606 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cipolla dolce grande, tagliata in 4-5 fette rotonde 2486 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

salsiccia di maiale senza rivestimento 6

soft burger buns, halved 2(inverno)

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

timo fresco tritato 2(inverno)

timo fresco tritato 3spicchio

aglio tritato 1

Granny Smith apple, peeled, cored and shredded 2

Granny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch pieces 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carne di maiale macinata 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1lasciare

Serving suggestion: Lettuce and sliced tomatoes 3(inverno)

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva, per irrorare 1( melanzane)

cipolla tritata finemente 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

thinly sliced pancetta, finely diced 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cups shredded smoked mozzarella

Vino consigliato: Merlot, Malbec, Zinfandel

L'hamburger può essere abbinato a Merlot, Malbec e Zinfandel. Il Merlot sarà perfettamente adeguato per un hamburger classico con condimenti standard. Condimenti più audaci richiedono vini più audaci, come un malbec o uno zinfandel pepato. Il Marilyn Merlot Wine con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra un buon abbinamento. Il costo è di circa 50 dollari a bottiglia.

Vino Merlot Marilyn

Il colore del vino è vivacemente granato e gli aromi complessi di mirtilli, anice e rovere tostato lavorano tutti in armonia per un vino degno della sua eredità. L'alcol moderato, i sapori di frutti di bosco e un finale persistente rendono questo vino un ottimo compagno con cibi di molte cucine.