Gumbo di salsiccia di pollo e Andouille

Name: Gumbo di salsiccia di pollo e Andouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Creole, Cajun
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsiccia di andouille, tagliata a fette spesse 1/4 di pollice; 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 3 disossate, cosce di pollo; 2 addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente costine di sedano a fette; 1 lasciare Guarnire: sedano; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Riso cotto caldo; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Condimento creolo; 1 (può essere o scremare) timo secco; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 3 spicchi daglio, tritati; 1 medio peperone verde, tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi affettate; 1 1 libbra di zucchine, cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente a 1/3 tazza di olio doliva puro; 1 ( melanzane) 20 fettine sottili di zucchine; 3 petti di pollo disossati e senza pelle; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

La ricetta Gumbo di salsiccia di pollo e Andouille potrebbe soddisfare la tua voglia creola in circa 45 minuti. Questa ricetta serve 6 e costa $2.8 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 711 calorie, 41g di proteine, e 42g di grasso per porzione. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Se hai acqua, farina, cosce di pollo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Gumbo di pollo e salsiccia di Andouille, Pollo Andouille Salsiccia Gumbo, e Gumbo di pollo e salsiccia di Andouille.

Istruzione

Brown andouille salsiccia in un forno olandese ove fuoco medio, mescolando fino a quando si sbriciola e non è più rosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia Di Andouille

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Rimuovere la salsiccia, riservando gocciolamento in padella. Metti da parte la salsiccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliare i petti di pollo e le cosce in pezzi da 1 pollice e rosolare a gocce calde a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Cipolla Dolce Grattugiata (o Tritata Finemente)

Rimuovere il pollo, riservando gocciolamenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Misurare i gocciolamenti, aggiungendo abbastanza olio d'oliva per misurare 1/2 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Miscela di calore in forno olandese a fuoco medio-alto fino a caldo.

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Sbattere la farina e cuocere, sbattendo costantemente, da 10 a 12 minuti o fino a quando il roux non è color caramello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere la cipolla tritata e i successivi 3 ingredienti; cuocere, mescolando spesso, fino a quandole verdure sono tenere. Mescolare gradualmente in 4 tazze di acqua e brodo; portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Aggiungere pollo, condimento creolo, e il prossimo 3 ingredienti; ridurre il calore, e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 10 A 12 Gamberetti Grandi (da 21 A 25), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Le Code

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Aggiungere la salsiccia e le cipolle verdi e cuocere 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Rimuovere e scartare le foglie di alloro; servire sopra il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Servire con polvere di fil e guarnire, se lo si desidera.

Attrezzatura

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia di andouille, tagliata a fette spesse 1/4 di pollice 2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 3

disossate, cosce di pollo 2addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

costine di sedano a fette 1lasciare

Guarnire: sedano 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Riso cotto caldo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Condimento creolo 1(può essere o scremare)

timo secco 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 3

spicchi d'aglio, tritati 1medio

peperone verde, tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolle verdi affettate 11 libbra di zucchine,

cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

a 1/3 tazza di olio d'oliva puro 1( melanzane)

20 fettine sottili di zucchine 3

petti di pollo disossati e senza pelle 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosé e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Il Palacio de Fefinanes Albarino con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 22 dollari a bottiglia.