Gravlax Dilled con salsa di senape

Name: Gravlax Dilled con salsa di senape
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordica, Scandinava, Europea
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, grani di pepe nero intero; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Mini pumpernickel o brioche toast; 3 (inverno) olio di vinaccioli o olio di colza; 1 1 libbra di zucchine, semi di coriandolo; 1 rametto Aneto; 2 (inverno) aneto fresco tritato; 2 (inverno) miele senape; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di salmone, pelle su; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 (inverno) Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aceto bianco distillato; 1 1 libbra di zucchine, grani di pepe bianco intero

La ricetta Dilled Gravlax con salsa di senape potrebbe soddisfare il vostro desiderio scandinavo in giro 45 minuti. Questo corso principale ha 455 calorie, 27g di proteine, e 29 g di grasso per porzione. Per $3.29 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai rametti di aneto, zucchero, pepe in grani e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'aneto si potrebbe seguire questo corso principale con il Dessert al cioccolato al lampone Quesadilla #Choctoberfest come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. Con uno spoonacular punteggio di 45%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Gravlax con salsa di Senape, Gravlax con salsa di senape dolce, e Gravlax con salsa di senape piccante.

Istruzione

Riscaldare tutti i grani di pepe e semi di coriandolo in piccola padella a fuoco medio-alto fino a quando le spezie sono fragranti e semi saltano leggermente, scuotendo padella frequentemente, circa 2 minuti. Schiacciare le spezie nel mortaio con pestello o trasferire sul piano di lavoro, coprire con un canovaccio da cucina (non in spugna) e schiacciare con maglio o fondo di padella pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Grani Di Pepe

Spezia

Seme

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Padella

Mortaio E Pestello

Trasferire le spezie in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spezia

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare sale e zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Sale

Utilizzando piccolo coltello affilato, colpire 12 piccoli fori attraverso la pelle di salmone. Strofinare 1/3 di miscela di spezie sulla pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Coltello

Cospargere 1/3 tazza di aneto tritato in fondo 7x7x2-inch o 8x8x2-inch vetro teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aneto

Attrezzatura che userete

Teglia In Vetro

Posizionare il salmone, il lato della pelle verso il basso, in cima all'aneto. Strofinare la miscela di spezie rimanente in cima al salmone. Premere 2/3 di tazza di aneto tritato sul salmone. Coprire con pellicola trasparente, premendo direttamente sul pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Aneto

Pesce

Avvolgere

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Posizionare la piastra o un'altra padella in cima alla plastica.

Attrezzatura che userete

Padella

Posizionare lattine pesanti sul piatto. Conservare in frigorifero da 2 a 3 giorni.

Sbattere la senape e l'aceto in una piccola ciotola per frullare. A poco a poco sbattere in olio. Mescolare l'aneto tritato e il sale. Condire con pepe nero macinato. (La salsa può essere fatta 3 giorni prima. Copriti e rilassati.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato

Senape

Aceto

Salsa

Aneto

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Raschiare le spezie e l'aneto da entrambi i lati del salmone (rimarrà una miscela di spezie). Usando un coltello con lama lunga e sottile, affettare sottilmente il salmone in diagonale a 45 gradi dalla parte superiore del filetto verso la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Spezia

Aneto

Attrezzatura che userete

Coltello

Disporre i toast sul piatto; top con fette di salmone, salsa e rametti di aneto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Salsa

Aneto

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Sbattere

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

grani di pepe nero intero 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Mini pumpernickel o brioche toast 3(inverno)

olio di vinaccioli o olio di colza 11 libbra di zucchine,

semi di coriandolo 1rametto

Aneto 2(inverno)

aneto fresco tritato 2(inverno)

miele senape 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di salmone, pelle su 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2(inverno)

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 2(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aceto bianco distillato 11 libbra di zucchine,

grani di pepe bianco intero

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Salmone nel menu'? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Santan Reserve Riserva Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 14 dollari.