Gnocchi con Pomodoro, Basilico e Olive

Name: Gnocchi con Pomodoro, Basilico e Olive
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 grande uovo sbattuto; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi, più extra per spolverare; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 tazza confezionata foglie di basilico fresco, tritato; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente kalamata o olive verdi, snocciolate e dimezzate; 1 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio extra vergine di oliva; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patata russa, cotta e raffreddata (vedi Nota di Cook); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa di pomodoro e basilico, come Giada De Laurentiis per Target

Se vuoi aggiungere altro Mediterraneo ricette per il vostro repertorio, Gnocchi con pomodori, Basilico e olive potrebbe essere una ricetta che si dovrebbe provare. Una porzione contiene 312 calorie, 13g di proteine, e 15g di grasso. Per $1.28 per porzione, ottiene un corso principale che serve 4. Questa ricetta di Foodnetwork ha 17 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Vai al negozio e raccogli olive, foglie di basilico, farina e alcune altre cose per farlo oggi. Con un cucchiaio punteggio di 51%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Gnocchi con Pomodoro, Basilico e Olive, Pasta con Brie, Pomodori, Olive e Basilico, e Bruschetta con pomodorini, basilico, olive e feta.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Tagliare la patata al forno a metà e raccogliere la carne in una grande ciotola; scartare la pelle. Usando una forchetta schiacciare la patata, salare e pepare insieme fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Patata

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare in 3 cucchiai di uovo (riservare l'uovo rimanente per un altro uso).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Cospargere la farina sulla miscela di patate. Mescolare fino a quando la miscela forma un impasto. Impastare fino a che liscio, 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Farina Per Tutti Gli Usi

Su un piano di lavoro leggermente infarinato, dividere l'impasto in 4 pezzi uguali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Arrotolare ogni pezzo tra i palmi delle mani e la superficie di lavoro in una corda da 1/2 pollici di diametro (lunga circa 20 pollici).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Tagliare l'impasto in pezzi da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Arrotolare ogni pezzo di pasta su una pagaia di legno con creste o sui denti di una forchetta per formare scanalature nell'impasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Rotolo

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere gli gnocchi e cuocere fino a quando gli gnocchi salgono in superficie, circa 1 minuto. Continuare la cottura fino a quando gli gnocchi sono teneri, da 1 a 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Scolare e riservare circa 1 tazza di acqua di cottura della pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Acqua

Per la salsa: In una grande padella antiaderente, scaldare l'olio a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le olive e cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oliva

Aggiungere la salsa di pomodoro e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro

Aggiungere gli gnocchi nella padella e mescolare fino a quando riscaldato attraverso, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in una grande ciotola di servizio.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il parmigiano e il basilico. Mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono rivestiti, aggiungendo l'acqua di pasta riservata come necessario per sciogliere la salsa, e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Parmigiano

Basilico

Salsa

Attrezzatura

Ciotola

Pentola

Padella

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1grande

uovo sbattuto 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi, più extra per spolverare 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1/2 tazza confezionata foglie di basilico fresco, tritato 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

kalamata o olive verdi, snocciolate e dimezzate 1(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio extra vergine di oliva 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patata russa, cotta e raffreddata (vedi Nota di Cook)3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di pomodoro e basilico, come Giada De Laurentiis per Target

Vino consigliato: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio e Trebbiano sono ottime scelte per gli Gnocchi. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carne bianca, mentre il Chianti è un ottimo rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Chianti Classico Piccini con una valutazione di 4,6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 10 dollari a bottiglia.

Chianti Classico

Rubino brillante con un pizzico di viola. Le note di prugna e viola si mescolano a frutti di bosco maturi e rigogliosi. Ampio e vivo al palato, con una sensazione di bocca persistente e vellutata. Il finale lungo è sepolto nella frutta.Un vino versatile, meglio servito a 64ºF, fantastico con carni rosse succose, grigliate o arrostite.