Gnocchi alla Ciociaria

Non puoi mai avere troppe ricette di secondi piatti, quindi prova gli Gnocchi alla Ciociaria. Una porzione di questo piatto contiene circa 37g di proteine, 72g di grasso, e un totale di 1081 calorie. Per $6.83 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta dal cibola rete ha 3 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 55 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Se hai pecorino romano, farina, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Provare Gnocchi alla romana, Gnocchi Alla Romana, e Gnocchi alla Sorrentina per ricette simili.

Istruzione

Mettere le patate intere in una casseruola con acqua per coprire. Portare a ebollizione e cuocere a ebollizione bassa fino a quando non sono morbidi, circa 45 minuti. Mentre ancora caldo, sbucciare le patate e passarle attraverso un mulino vegetale su una tavola di pasta pulita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Portare a ebollizione circa 6 quarti. Impostare un bagno di ghiaccio con 6 tazze di acqua ghiacciata e 6 tazze di acqua nelle vicinanze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Fare un pozzo al centro delle patate e cospargere tutto con la farina. Rompere l'uovo al centro del pozzo, aggiungere il sale e, usando una forchetta, mescolare la farina e le patate come se si stesse facendo la pasta. Una volta che l'uovo è mescolato, portare l'impasto insieme, impastare delicatamente fino a formare una palla. Impastare delicatamente altri 4 minuti, fino a quando la palla è asciutta al tatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Dividere l'impasto in 2 palline grandi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Arrotolare ogni palla in corde da 3/4 di pollice di diametro e tagliare le corde in pezzi lunghi da 1 pollice. Flick i pezzi fuori di una forchetta o lungo il lato concavo di una grattugia per segnare i lati. Far cadere i pezzi di pasta nell'acqua bollente e cuocere fino a quando non galleggiano in superficie, circa 1 minuto. Utilizzare un mestolo forato per trasferire gli gnocchi al bagno di ghiaccio. Nel frattempo, continuare con l'impasto rimanente, formando corde, tagliando pezzi da 1 pollice e sfogliandoli da una forchetta. Continuare fino a quando tutti gli gnocchi sono stati cotti e lasciarli riposare diversi minuti nel bagno di ghiaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Confetti Di Perle Bianche

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Attrezzatura che userete

Grattugia

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Scolare gli gnocchi e trasferirli in una ciotola. Condire con l'olio di colza e conservare coperto in frigorifero per un massimo di 48 ore o fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Messicano (circa 2 Link)

Gnocco

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

In una padella da 12 a 14 pollici, scaldare l'olio d'oliva a fuoco vivo fino a quasi fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la pancetta, i porcini, l'aglio, la cipolla, il sedano, la carota, il prezzemolo e la salsiccia e cuocere a fuoco vivo fino a doratura della salsiccia e delle verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia Di Maiale Macinata

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il vino rosso, far evaporare, quindi aggiungere i pomodori e i fiocchi di pepe. Regolare il condimento con sale e pepe e abbassare il fuoco a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Semi Di Levistico In Polvere

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

8 (U-12) Gamberetti

Lasciate cuocere per 45 minuti.

Nel frattempo, portare a ebollizione 6 litri d'acqua e aggiungere 2 cucchiai di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Una volta che la salsa è addensato alla giusta consistenza, togliere gli gnocchi dal loro contenitore e cuocere in acqua bollente fino a quando galleggiano aggressivamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Scolare gli gnocchi e aggiungere alla salsa bollente. Toss molto delicatamente sul fuoco 30 secondi per cappotto, poi dividere in modo uniforme tra 4 ciotole di pasta riscaldato. Guarnire con pecorino appena grattugiato e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino