Gamberetti glassati al bourbon

Name: Gamberetti glassati al bourbon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 6 fetta pancetta, ciascuna tagliata in quarti (dimezzata longitudinalmente e poi trasversalmente); 2 (inverno) Bourbon; 3 (inverno) burro, tagliato a pezzetti; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio tritato; 0 (può essere o scremare) cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato; 35 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 24 sgusciate, gamberetti deveined (26 a 30 per lb.), risciacquato e drenato; 1 1 libbra di zucchine, 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 1 1 libbra di zucchine, Worcestershire

Questa ricetta rende 35 porzioni con 32 calorie, 1g di proteine, e 3g di grasso ogni. Per 17 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 1% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai sale e pepe, worcestershire, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 7%, questo piatto è molto cattivo (ma ancora risolvibile). Ricette simili includono Gamberetti glassati al bourbon, Crostini di Gamberi glassati alla Senape con Pancetta-Pesca-Marmellata di Bourbon, e Prosciutto glassato al Bourbon.

Istruzione

In una padella da 2 litri, scaldare l'olio a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'aglio e mescolare fino a doratura, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Togliere la padella dal fuoco e aggiungere Bourbon, Worcestershire e salsa piccante. Contenuti leggeri con una lunga partita e lasciare bruciare l'alcol. Tornare a fuoco basso e aggiungere il burro, un pezzo alla volta, mescolando per incorporare in salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Worcestershire

Salsa Piccante

Alcol

Bourbon

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Calore broiler ad alta e posizionare un rack 5 a 6 pollici di distanza dall'elemento riscaldante. Nel frattempo, adagiare ogni gambero su un fianco, posizionare un pezzo di pancetta lungo la schiena (tagliare la pancetta per adattarla longitudinalmente se necessario), arrotolare liberamente e fissare con uno spiedino o uno stuzzicadenti. Disporre i gamberetti in un unico strato su una padella da 10 per 15 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Pancetta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Stuzzicadenti

Broiler

Spiedini

Padella

Spennellare abbondantemente con salsa Bourbon. Cuocere 3 a 4 minuti, girare, spennellare con più salsa e cuocere altri 2 minuti, o fino a cottura. Scartare la salsa extra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bourbon

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

6fetta

pancetta, ciascuna tagliata in quarti (dimezzata longitudinalmente e poi trasversalmente)2(inverno)

Bourbon 3(inverno)

burro, tagliato a pezzetti 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio tritato 0(può essere o scremare)

cerfoglio fresco tritato o 1 cucchiaio di cerfoglio essiccato 35Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 24

sgusciate, gamberetti deveined (26 a 30 per lb.), risciacquato e drenato 11 libbra di zucchine,

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 11 libbra di zucchine,

Worcestershire

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti funziona molto bene con Pinot Grigio, Riesling, e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. L'Alsace Willm Pinot Gris Reserve con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.