Gamberetti e graniglie da ' The Lee Bros. Charleston Kitchen

Name: Gamberetti e graniglie da ' The Lee Bros. Charleston Kitchen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta, tagliata a dadi grandi; 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 1 pizzico Cayenne; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi; 2 spicchi daglio, tritati; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Charleston Hominy; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 1 limone, dimezzato; 1 1 libbra di zucchine, aceto di vino rosso, più altro a piacere; 567 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) senza testa di grandi dimensioni (21 a 25 conteggio) shell-on gamberetti; 1 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori maturi in vite, carotati e squartati

Gamberetti e graniglie da ' The Lee Bros. Charleston Kitchen potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta senza latticini serve 4 e costa $3.8 per porzione. Una porzione contiene 302 calorie, 34g di proteine, e 14g di grasso. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. 84 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Vai al negozio e prendi gamberetti senza testa, charleston hominy, pomodori maturi e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Charleston Hominy da ' Il Lee Bros. Charleston Cucina, Il cocktail Hugo della cucina Lee Bros. Charleston, e Henry formaggio spalmabile da ' The Lee Bros. Charleston Kitchen.

Istruzione

Sbucciare e divein i gamberetti, riservando i gamberetti in una ciotola e le conchiglie in un pentolino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere 2 tazze di acqua, la foglia di alloro, 1/2 cucchiaino di sale kosher, 1/4 cucchiaino di zucchero e la caienna alla casseruola con i gusci. Con un cucchiaio, pesta i gusci sotto la superficie dell'acqua, copri e fai sobbollire a fuoco vivo. Scoprire, girare il fuoco a medio basso, e lasciare che il brodo di gamberetti cuocere a fuoco lento fino a quando ridotto della metà, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Gamberetti

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Nel frattempo, con un coltello affilato, tagliare i gamberetti a metà longitudinalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mettere i pomodori in un frullatore o robot da cucina e aggiungere l'aceto, 1/2 cucchiaino di sale, e il restante 1/2 cucchiaino di zucchero. Passare ad una purea liscia, quindi filtrare attraverso un setaccio fine, premendo la pelle e i semi per estrarre il più succo possibile. Scartare la pelle e i semi. Dovresti avere 1 1/2 tazze di purea di pomodoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Caffè Caldo E Forte

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Come Il Burro, Tritato Grossolanamente

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Spargere la pancetta in una grande padella a fuoco medio-alto e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pancetta è alluringly rosolato e ha reso il suo grasso, circa 8 minuti. Usando una schiumarola, trasferire la pancetta in un piccolo piatto foderato di carta e cuocere i gamberetti nel grasso di pancetta in lotti, facendo attenzione a non affollare la padella e mescolando di tanto in tanto, solo fino a quando non si sono arricciati in cavatappi e sono diventati rosa, circa 2 minuti; riserva su un piatto. Spremere metà del limone sopra i gamberetti e cospargere con 2 pizzichi di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Bucce Di Limone

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Filtrare il brodo di gamberetti nella padella, scartando i solidi e mescolare con un cucchiaio di legno per raccogliere i gustosi pezzi dorati dal fondo della padella. Quando il brodo sobbollisce, spoon off 2 cucchiai e poi li frusta nella farina con una forchetta in una piccola ciotola per fare una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per Spennellare E Friggere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la purea di pomodoro e l'aglio nella padella, mescolare per unire, e poi sbattere la pasta di farina nella salsa. Cuocere fino a quando il composto ricopre fittamente la parte posteriore di un cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

6 Petti Di Pollo (6 Once), Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Tagliare il fuoco, e piegare i gamberetti in solo per riscaldare attraverso. Condire a piacere con sale, pepe nero e aceto di vino rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

(tubo Grande)

Tagliare la metà rimanente del limone in 4 spicchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Limone

Servire i gamberetti sopra caldo Charleston Hominy, e guarnire con la pancetta riservata e le spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Hominy

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Per Spennellare E Friggere

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Come Il Burro, Tritato Grossolanamente

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pancetta, tagliata a dadi grandi 1

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 1pizzico

Cayenne 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina per tutti gli usi 2

spicchi d'aglio, tritati 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Charleston Hominy 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1

limone, dimezzato 11 libbra di zucchine,

aceto di vino rosso, più altro a piacere 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

senza testa di grandi dimensioni (21 a 25 conteggio) shell-on gamberetti 1(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori maturi in vite, carotati e squartati

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

I gamberetti possono essere abbinati a Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Il Thrive Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.