Frittelle di Carciofi: Carciofi Fritti

Name: Frittelle di Carciofi: Carciofi Fritti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 carciofi; 0 (può essere o scremare) lievito di birra fresco; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Fiocchi di peperoncino; 394 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 rametto prezzemolo fresco tritato; 2 spicchio aglio tritato; 1 Bucce di limone; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva per friggere; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua calda; 2 uova intere

Frittelle di Carciofi: Carciofi Fritti richiede circa 30 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 4g di grasso, e un totale di 214 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $1.2 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come contorno. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Se hai limone, prezzemolo, olio d'oliva e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e vegetariano dieta. Con uno spoonacular punteggio di 57%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Carciofi fritti alla romana, Gussoni Fritti (Frittelle di verdure), e Focaccia di carciofi-Torta di carciofi e pane raffermo.

Istruzione

Per preparare la pastella, mettere il lievito, le uova, la farina e l'acqua in una ciotola. Mescolare delicatamente per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Salsa Di Pomodoro Hunt's® Con Basilico, Aglio E Origano

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il prezzemolo e l'aglio. Mescolare per unire e condire, a piacere, con sale e pepe. Mettere da parte per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Arancia, Scorza

Nel frattempo, tagliare le punte appuntite dei carciofi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panini Sandwich Sottomarini (circa 10 Pollici)

Rimuovere le foglie esterne dure. Affettare il carciofo di 1/4 di pollice di spessore e metterlo in acqua fredda con succo di limone per evitare che diventino marroni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Panini Sandwich Sottomarini (circa 10 Pollici)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Riempire una pentola profonda non più di metà con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Riscaldare l'olio a fuoco medio alto fino a raggiungere una temperatura compresa tra 360 e 375 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

L'olio deve rimanere a o intorno a questa temperatura durante tutto il processo di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mentre l'olio sta riscaldando, scolare le fette di carciofo e dragare attraverso il composto di farina in modo che i pezzi siano infarinati su tutti i lati. Mettere da parte fino a quando l'olio raggiunge la temperatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panini Sandwich Sottomarini (circa 10 Pollici)

Lorann Cucina Professionale®

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Lavorando in lotti di 6, friggere le fette di carciofo fino a doratura. Utilizzare una schiumarola o un ragno per far cadere delicatamente i carciofi nell'olio, facendo attenzione a non schizzare l'olio caldo, 2 o 3 minuti. Usando lo stesso cucchiaio o ragno, rimuovere i cunei finiti per drenare su carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panini Sandwich Sottomarini (circa 10 Pollici)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce