Focacce di cipolla caramellate con Crème Fraîche

Name: Focacce di cipolla caramellate con Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) lievito secco attivo; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lorann cucina professionale®; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro, temperatura ambiente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema fraîche; 1 grande (Keebler); 2 (inverno) erba cipollina fresca tritata; 2 (può essere o scremare) timo fresco tritato; 0 (può essere o scremare) Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire; 1 1 libbra di zucchine, 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolle (circa 2 medie), tagliate a spicchi spessi 1/3-inch attraverso le estremità della radice; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 1 (può essere o scremare) semi di nigella (kalonji); 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Farina di semola (farina di pasta)* o farina di mais; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Aceto di vino sherry; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua calda (105°F a 115 ° F)

Una porzione contiene 210 calorie, 5g di proteine, e 12g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa 87 centesimi per porzione. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Vai al negozio e raccogli semi di nigella, farina per tutti gli usi, erba cipollina e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 27%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Focacce di cipolla caramellate al formaggio, Focacce di cipolla caramellate al formaggio, e Frittelle di ricotta al cocco con crema di banana caramellata al burro fraiche.

Istruzione

Sbattere 1/4 tazza più 1 cucchiaio di acqua calda e lievito in una piccola ciotola; lasciate riposare fino a quando il lievito è sciolto, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Lievito

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Mescolare la farina, i semi di nigella e il sale in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Seme

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il composto di lievito e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando la miscela si raggruppa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Aggiungere il burro; mescolare fino a quando incorporato. Girare la pasta sul piano di lavoro leggermente infarinato e impastare fino a che liscio ed elastico, circa 5 minuti. Dividere la pasta in 6 pezzi uguali; rotolare ciascuno in palla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pasta

Rotolo

Mettere su teglia; coprire con pellicola trasparente. (Può essere preparato 1 giorno prima. Tenere coperto e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Involucro Di Plastica

Olio di calore in grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i cunei di cipolla alla padella e cuocere senza girare fino a quando inizia a rosolare, circa 7 minuti. Girare con cura le cipolle; ridurre il calore a medio e continuare a cuocere fino a quando le cipolle sono tenere e marrone, mescolando di tanto in tanto delicatamente, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere timo e miele; cuocere 1 minuto. Mescolare in aceto. Stagioneper insaporire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Aceto

Miele

Timo

Togliere la padella dal fuoco. Cool. (Può essere preparato 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.)

Attrezzatura che userete

Padella

Lasciare lievitare la pasta in una zona calda senza correnti d'aria fino al raddoppio, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Sbattere la crème fraîche e l'uovo in una piccola ciotola per frullare. Mescolare in 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Pepe

Sale

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Preriscaldare il forno a 450 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere 2 teglie leggermente bordate con farina di semola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Semola

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stendere ogni palla di pasta a 5 pollici rotondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Trasferire 3 giri su ogni teglia preparata.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Lasciate riposare 10 minuti. Forare la pasta arrotonda tutto con la forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Stendere 1 generoso cucchiaio di crème fraîche miscela su ogni giro di pasta, lasciando 1/4 pollici bordo pianura. Disporre le cipolle in modo uniforme in cima a ciascuna; irrorare leggermente con la miscela di crème fraîche (la miscela può fuoriuscire sui bordi della pasta).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

Cipolla

Diffusione